失败的净雅仍是餐饮业的英雄.PDFVIP

2017年7月14 日 星期五 每逢 周五 出刊 总 第7期 CC1111-CCC1144 357231587@ 邮箱 ： 协办 ：中国银 联 山东分公 司 山东省烹饪 协会 山东省旅游饭店协会 失失败败的的净净雅雅 仍仍是是餐餐饮饮业业的的英英雄雄 无条件退换 ……去过净雅 的人 利润 、少 问质量 ，大家都想赚 快 都对她 的服 务 留下了深刻的印 钱 的气 氛 。由于大 众 对 真 材 实 净净雅雅对对餐餐饮饮业业的的四四大大贡贡献献 象 ，良好 的体验让人难忘 。许 多 料 的信 息不 对 称 ，对 美 食 品 鉴 供职过净雅 的人对 山东餐饮业 水 平 的参差不 齐 ，火 爆 的 酒 店 的 感 情 很 深 ，有 的人 在 谈 到净 菜 品 质 量 可 能 一 般 ，追 求 品 质 ——— 净雅集团前市场运营总监李汉栋眼中的净雅 雅时甚至饱含热泪 。 的 饭 店 可 能 生 意一 般 。失 去 静 山东餐饮业从 上世纪九十 雅 这 个 品 质 标 杆 对 照 ，山东 餐 周爱宝 年代起 ，叱咤风云 的酒店很 多 ， 饮业比连锁 、比平 台发展的多 ， 本报记者 周爱宝 其深远 ：忠诚 、真诚 、认真 。 四是餐饮 制度建设 开创 金三杯 、桃源大酒店 、金马大酒 但比质量和服务的少 。 只要 当前菜 品和服务质量 店 、云亭火锅 、鱼翅皇宫大酒店 我 的一个 朋友一个面馆还 李汉栋现 为 山东某餐饮 了许 多 先 河 ，制 度 非 常 详 的 高度 还 没 有 企 业 超 越 ，净 雅 等等 ，如今都 已今非昔 比 ，无法 没有开好 ，就忙着要发展三家连 企 业 重要合伙 人 ，在 净 雅 集 细 ，鼓励 员工 “写我所做 ， 就 是 个 不 过 时 的话 题 。何 况 当 与 往 日的辉煌 相 比 ，但 他 们 毕 锁 ，说要做 中央厨房 ，做统一配 团十年 ，曾是 集 团总裁 张永 做 我所 写”。 前 山东甚至全 国餐饮业正弥漫 竟辉煌过 。与他们不 同 ，净雅是 送 。可见 当前这种心态很主流 。 舵 最 信 赖 骨 干 之 一 ，从 服 务 着一种热衷做连锁 ，做平台 ，只 一个创造 了 中国餐饮业服 务和 净雅餐饮帝国的倒掉原因很多 ， 员一直做 到集 团市场运 营 总 2009 问利润 、少 问质量 ，只想赚快钱 管 理 标 准 的