菜刀中的物理学.ppt

菜刀中的物理学 组员： 肖扬，尤梓屹，李青峪， 于修懿，崔潇楠，关艺萱 指导教师： 郭荣华 日常生活中，任何生活用具都是根据一定的原理构造而成的。而我们组这一次要研究的基本内容就是我们在厨房里经常用到的菜刀所蕴含的物理。 现阶段，剧本组了解，同类课题研究情况还很少，有关菜刀中的物理学的知识还并未被大量发觉。 研究菜刀中的物理学这一课题，能够提高我们的科学研究能力，加强对物理知识的理解，同时也能让我们对生活中的物理学有更深的感悟，为以后的物理学习奠定更深的基础。 一、菜刀的结构 菜刀由刀刃，刀 身，刀把三部分 组成； 结构说明 1.刀刃，截面为三角形， 刀尖非常锐利，即三角 形顶角θ很小。刀刃很 薄，手施加在刀把上传 到刀刃上就集中了，这 在物理学上叫做应力集 中（便于切入）。 2.刀身：不同的菜刀， 刀身的形状有很大的 不同，常用的菜刀刀 身呈长方形，厚度一 般为1毫米左右，剁肉 用的（刀斧），刀身 呈圆弧形，且非常厚 实。 3.刀把：刀把上刻有 条纹，其目的就是要 增大与手接触的粗糙 程度，从而增大摩擦 力，不至于由于油腻 而滑手 。 二，菜刀中的物理分析 1.刀刃：