美国养猪业探讨饲料在预防PEDV扩散中的作用.docVIP

　　美国养猪业探讨饲料在预防PEDV扩散中的作用 栗柱 译 有些事情非常明显，但我们却不愿承认，那就是PEDV 阳性猪相关产品，如猪血浆、猪肉、猪骨粉、猪血粉、猪蛋白质是否会造成PED 的快速和远距离扩散。 美国猪肉业应该会记住2014 年的冬季，在这个冬季气候反常，温度非常低。但不幸的是，这种寒冷为猪流行性腹泻（PED）病毒提供了理想的环境从而得以存活。自2013 年4月份首次在美国本土检测到该病毒以来，已蔓延至30 个州（图1），并造成了500 万头仔猪的损失。 对于特别易感的猪群，保育仔猪的死亡率会达到100%，且目前尚无商业授权的疫苗可用，美国养猪业已被该病搞得焦头烂额。虽然已知该病是通过粪口途径感染猪只，但该病不明原因的暴发提示可能存在其他传播媒介，如饲料和饲料原料，这些都可能会导致PEDV 的扩散。 另外，在2014 年2 月，加拿大首次报道在加拿大发现了该病，这说明PEDV 的传播与被PEDV 污染的饲料原料有直接关系。这一发现将饲料传播论推到了风口浪尖，并增强了所有利益相关者防控该病的紧迫性。 利益相关者召开会议指引研究方向 2014 年3 月19 日，美国养猪业和饲料业共同组织了一次利益相关者参加的会议，参会者还有来自政府、学术界、饲料原料供应商、猪肉生产商，以及加拿大饲料企业和加拿大参与调查二月份PED 暴发原因的专家，共同策划应对PED 的下一步策略，并对病毒和饲料业在病毒传播中的作用进行公开讨论。 “我们讨论了我们所已知和尚不明确的PED 相关信息，以及如何团结协作在防控PED 方面更上一层楼，” 国家猪肉委员会副会长PaulSundberg 说，“会上，大家没有相互指责，也没有推诿责任，更像是一次讨论如何应对PED 的论坛。” 据Sundberg 表示，该会议的召开有两个目的：一是制定并完善研发计划以帮助回答饲料可能在PEDV传播过程中是否起作用的问题；二是确定需要发掘更多信息的领域。这些研究领域包括饲料原料、饲料加工和加工后污染的问题。“这并不意味着这些方面中的任意方面是对还是错，”Sundberg 解释说：“而是意味着我们需要回答所有关于这些方面的问题——从饲料原料一直到养猪场的料斗重新审视整个猪的饲料体系。”这种协调努力的目的是避免重复研究并期望尽快得出研究结果。在3 月下旬，研究人员回应了国家猪肉委员会的征求意见书（RFP），并且将在短时间内悉数分配研发资金。 根据美国养猪业和饲料业会议讨论结果，应优先进行下列各项调查研究： ●调查能够用于降低饲料中PEDV 及其他病毒存活率的加工工艺的效果和成本； ●对饲料加工和输送链的每一步骤进行污染风险评估； ●开发一种当前使用的猪生物测定步骤的替代方法； ●继续调查饲料和病原侵入美国其他途径的风险。 立即采取措施 关于饲料业在PEDV 受关注地区中的传播作用方面有更多的问题需要来解答，饲料厂能够做些什么来保护他们的客户？本文整理了汇编了几条措施，在官方指南发布前，每个饲料厂都可以加以参考。 1. 升级饲料厂的生物安全方案。被PEDV 污染的动物粪便会很容易经传播媒介（即任何能够携带病原的物体人或其他物体）从一家发生过PED 的养猪场传播到另一地区。由于发生感染仅需很少量的PEDV，因此所有的饲料厂应立即实施严格的生物安全措施，以消除交叉污染的风险。“饲料业需要实施严格的生物安全措施来防止污染，这些措施包括生产设施安全、人员流动模式、生产设施管理、运入饲料原料管控，以及合理的饲料运输过程，以确保客户生物安全方案的完整性。”美国饲料工业协会（AFIA）质量与生产监管事务主管Henry Turlington 解释说。 运输：从一家养猪场到另一家养猪场，运输饲料的车辆会成为PED 的传播媒介。加强饲料运输过程中的生物安全措施，是应对病毒扩散的第一要务。例如，饲料厂应清洗驾驶室内外（如地垫、踏板、方向盘等），并进行消毒，在开往另一地点前应进行等待消毒剂干燥。向被感染猪场运送饲料，都应安排在同一天没有例外。另外，还要向第三方供应商强调自己饲料厂生物安全方案的重要性。 员工：员工还要负责清除被PEDV 污染的粪便。饲料厂员工在进入饲料厂之前应清洗靴子。运输车辆驾驶员在每次在养猪场从驾驶室出来时，应穿戴一次性鞋套和连身工作服。在返回饲料厂之前，司机应将一次性鞋套和连身工作服留在养猪场，不要将这些东西带入驾驶室。堪萨斯州立大学兽医和养猪专家Steve Dritz 博士建议饲料厂制定一套书面方案（让运送饲料的司机不要进入厂房），从而更进一步加强生物安全。 2. 饲料厂的风险评估。对饲料厂进行风险评估，并根据具体情况