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第3章 中药炮制
第三章 中药的炮制;三 炮制的方法;3.火 制——是将药物直接用火加热，或与辅料拌炒的 方法。包括炒、炙、煅、煨、烘焙等。
(1)炒：包括清炒、辅料炒。
① 清炒：将药材置于炒锅中直接加热翻炒，分为炒黄、炒焦、炒炭等。
② 辅料炒：将药物与固体辅料拌炒的方法。
(2)炙：用液体辅料拌炒药物，使辅料逐渐渗入药材内部的方法。
(3)煅：将药材用猛火直接或间接煅烧的方法。分为
① 直接煅或明煅 ②密闭煅或焖煅
(4)煨：将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法。
(5)烘焙：将药材用微火加热，使之干燥的方法。;4.水火共制——指利用水或液体辅料,与火共同对药材进行加工的方法。
包括蒸、煮、淬、潬等。
淬：是将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液
体辅料中，使其酥脆的方法。
潬：将药物快速放入沸水中短暂??过，立即
取出的方法。;5.其他方法
除上述方法外，还有一些特殊炮制方法。常用的有制霜、发酵、发芽等。
(1)制霜：将种子类药材压榨去油或将某些矿物药材重结晶的方法。
(2)发酵：将药材与辅料拌和，置一定的湿度和温度条件下，利用霉菌使其发泡、生霉，改变药性的生产方法。
(3)发芽：将具有发芽能力的种子药材用水浸泡 后，保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽。; 思考题
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