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一、我国零售连锁配送的现状 1.自建配送中心偏多,自营配送模式占主导 世界零售业巨头沃尔玛认为,只有在一个配送中心能够支持100~120家分店的时候,才能够体现出它的规模效益,但我国零售连锁超市不论大小都青睐于自建配送中心自营配送.据相关资料,到2007年底,我国零售连锁超市的配送中心已近2500家,其中自建的就达1500多家.很多超市没有考虑到自身的规模原来就小,没有充分的资金来建设和运作配送中心,从而导致许多配送中心根本不能达到超市配送的需求.不仅导致配送效率低,统一配送率不高,还浪费了许多的物流资源.笔者对身边的部分零售连锁超市进行了调查,结果也实证了这一结论(见下表). 2.商品种类多,配送要求高,配送效果不尽人意 零售业连锁超市销售的商品的品种繁多,涉及食品、日用品、家居装饰等,决定了对配送的要求高.如对于冷冻食品在运输和仓储过程中要有严格的卫生和保温措施--食品冷链物流.据统计,上海的超市的冷链商品占销售额的20%以上.由于供应商的实力和地区不同,导致供应商所能提供的配送服务有所不同,很多服务都不能达到超市的需求.我国第三方物流企业水平参差不齐,物流配送的整体水平偏低.所以,超市也难以选择到比较适合的第三方物流企业.从而导致选择第三方物流配送模式的超市很少,物流配送的标准也不高.总之,不论供应商直接配送模式还是第三方物流模式,因企业实力与配送服务水平偏低,致使配送效果大多不尽人意. 3.统一配送率低,运作难度高,传统物流资源难以适应 零售业连锁超市的配送量波动大,订货频率高,时间要求相对也比较严格.物流零售企业的销售量受随机因素和其他人为因素(如促销)影响较大,造成门店的配送量波动大.对于仓储空间等资源有限的门店,一般要依靠提高配送频率来满足需求,有些小型便利店甚至要求一天送货两次,而且配送过程有时间窗限制,如限定某个时段到货.同时,目前零售业连锁超市,统一配送率低,缺乏高效率的物流配送,导致物流成本高,商品物流成本占销售额的比例在百分之十几甚至更高.运作难度的增大,使传统的以单一运输和仓储为主业的物流企业难以适应. 二.对供应链分析重构,采取精益供应链管理策略 精益供应链(Lean Supply Chain)就是把精益生产(Lean Production)的概念引入供应链的优化策略中去,其本质思想就是为了以最小的成本和消耗向顾客提供各种价值,对供应链中的各个环节进行分析和重构,消除任何不必要的环节,从而提高供应链的效率和效益.很显然,这需要在信息管理技术支持下,与节点企业形成信任、开展合作,对供应链中的采购、配送、库存等各种业务进行流程重组(BPR). 供应链的运行是建立在供应链成员企业间信息、物质资源共享的基础之上,这需要各方建立良好的合作关系和信任态度.连锁超市企业与供应商要共享存货、生产能力计划、生产进度、促销计划和需求预测等信息.超市企业可以将销售网点数据通过网络在第一时间传递到供应商,作为他们分析市场需求、设计产品和安排生产的依据.在开展合作时,供需双方要建立不同层次,包括业务员、业务经理、高层领导几个层次的对话机制.供需双方在合作方式上还要集思广益,共同探索新型合作模式. 连锁超市企业实施精益供应链管理,可以充分利用各种社会资源,对各种业务进行分析和重组.如配送业务可以由配送中心集中处理、部分商品的库存可以由供应商负责,部分商品的采购可以直接由分店自行决策,这些都有可能给企业带来更高的效率.连锁超市企业要强化操作规范和业务流程,并建立相应的考评体系,确保系统的高效运行.它的实施涉及到观念、组织和经营过程的转变,企业在开展重组的时候应该分层次、逐步进行.二、我国连琐零售业物流配送现状(一)物流配送信息流通不顺畅在我国连锁经营企业中,许多企业配送中心内部的数据采集,配送中心与外部接口系统如电子自动订货系统(EOS)、电子数据交换(EDI)等还不完善,与国外连锁企业自动化现代化的配送相比, 配送效率低下、配送过程中的物耗和物流成本极高。据报道,我国零售行业的IT总体投资占零售总额的比例还不到0.2%,国际零售巨头基本占到2%以上。我国流通企业信息化投资占总资产平均不到2%,而国外大企业的平均水平为8%-10%。对信息的处理、分析、挖掘还很少,企业物流信息系统并没有发挥应有的作用。而现代信息技术和计算机技术在西方零售企业组织管理中得到了广泛的应用,在美国、欧洲、日本, 许多零售企业采用POS、EOS、SCM、MIS、CMS 等信息系统来提高企业的管理水平和效率。(二)物流配送规模小,统一配送效率不高我国目前连锁企业配送规模较小,绝大多数配送中心没有达到经济配送的规模。据统计,我国现有的连锁商业企业平均每家拥有的店铺数虽达到17 家,但不少企业仅有3~4家。规模最大的上海华联超市公司,与美国
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