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食物种类禁食时间（h）
手术麻醉前禁食的目的 减少胃内容物，防止胃酸PH值过低 防止脱水，维持血流动力学稳定 防止低血糖 防止过度禁食所致的饥饿，恶心呕吐及烦躁不安 手术麻醉前禁食时间 清饮料 清水，糖水，碳酸饮料，清茶，不加奶黑咖啡，无渣果汁 不能含酒精！ 麻醉前两小时可饮用量≤5ml/kg，或总量小于300ml 手术麻醉前禁食时间 乳制品 母乳排空时间（平均2.43小时）明显短于牛奶和配方奶 固体食物 淀粉类：馒头、面包、面条、米饭等 脂肪类：肉类和油炸类 手术麻醉前禁食时间 食物种类 禁食时间（h） 清饮料 2 母 乳 4 牛奶和配方奶 6 淀粉类固体食物 6 脂肪类固体食物 8 禁食禁饮注意事项 婴儿新生儿糖原储备少，禁食2h后可在病房输注含糖液体 患者在术前两小时口服碳水化合物溶液可防止脱水，提高循环稳定性，降低术后恶心呕吐和术后胰岛素抵抗的发生 急诊手术在禁食时也应补充液体，按饱胃患者麻醉处理 禁食禁饮注意事项 有下列情况者有必要延长禁食时间 严重创伤患者，进食至受伤不足6小时的 消化道梗阻患者 肥胖患者 困难气道患者 颅脑损伤、颅内高压、昏迷等中枢神经系统疾病患者 禁食禁饮注意事项 发生误吸风险高的患者（反流性食管炎），麻醉前可适当给予雷米替丁2mg/kg或西咪替丁7.5mg/kg 消化道手术或者其他对术前禁食禁饮有特殊或更高要求的患者，应按专科医生要求实施 成人与小儿手术麻醉前禁食指南（2014） 概述 患者在接受深度镇静或全身麻醉时，其保护性的呛咳及吞咽反射会减弱或消失 接受局麻的患者在围麻醉期发生意识障碍或需使用静脉镇静镇痛药物时，发生反流误吸的风险也非常高 成人麻醉反流误吸的发生率约为万分之五，儿童是成人两倍，新生儿和婴儿是儿童的十倍
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