上海非物质文化遗产需保护传承-课程中心.PPT

上海非物质文化遗产需保护、传承 成员:沙诗静 庞晴 聂夏婷 庄文馨 吴英英 曹玉虹 金丹丹 所谓非物质文化遗产，是指各族人民世代相传的，与人们生活密切相关的各种传统文化表现形式（如民俗活动，表演艺术，传统知识和技能，以及与之相关的器具，实物，手工制品等）和文化空间（即定期举行传统文化活动或集中展现传统文化表现形式的场所，兼具空间性和时间性）。 上海的非物质文化遗产是承载上海人民精神与情感的重要载体，是维系这座城市和谐，百姓团结的基础，也是上海人智慧的体现。然而，在经济全球化和现代化的冲击下，本土的非物质文化遗产正面临着历史上前所未有的急剧变迁。因此，加快本土非物质文化遗产的保护工作已迫在眉睫。 我们小组七人就上海的非物质文化遗产做了一系列的调查与研究。活动中，我们共踏足了两个上海较为具有地方特色的地标；通过网络、书籍查阅了上海的传统风俗，上海话的传承和保护，上海的地方戏曲，上海的传统技艺。 城隍庙 七宝老街 上海话的传承和保护 上海传统戏曲 上海传统技艺 上海传统风俗 城隍庙一日游———西施豆腐 2013年4月20，我们社会实践小组就来到了上海城隍庙，寻找正在被人们淡忘的民间的传统美味。 城隍庙位于上海黄浦区方浜中路，是我们熟知的上海老街，有浓郁的上海味道和地道的古意盎然的传统小吃。 我们去的第一家叫作“西施豆腐坊”，这边主要是豆腐料理为主，味道十分地道价格也很平民，最贵的也不超过十块。 城隍庙一日游———老上海茶馆 接下来我们来到了一家“老上海茶馆”，它更像是一座博物馆，珍藏了很多老上海的记忆，店里收藏了许多老上海三四十年代的唱片和明星照片，当然也必不可少的有各式各样的中国茶。这家店据说有百年历史，里面的摆设件件都是老古董，老照片老式打字机，给人浓浓的怀旧感。茶的价格从30-120不等，穿了长衫的老伯伯上了茶具后给你一个小热水瓶自助，店里都是很实惠的上海老人，有空的时候他们还会跟客人介绍老古董背后的故事。 城隍庙一日游———德兴面馆 第三站是历史悠久的“德兴面馆”，店里的布局有清朝气息古色古香的味道。第一次去吃点了招牌闷蹄二鲜面，老板说这是精选的猪前蹄，用天然酿造的酱油和和传统的材料烹制而成，再用高汤炖制六个小时。汤鲜肉酥，面不软不硬十分筋斗，我们几个怕之后的美味吃不下所以就共点了一碗，真是鲜美至极啊！真希望每天都能吃上一碗这样的面。除了面，店里最受欢迎的还有鲜肉小龙和鲜肉月饼。小笼十块钱6个，个头很大皮有些厚，肉是粉红色的，非常鲜美，咬开后足有半勺子汤汁，我们几个都赞不绝口。 城隍庙一日游———湖心亭茶楼 说道城隍庙最大的茶楼，那就不得不提“湖心亭茶楼”了，每一个老上海人应该都耳熟能详的上海滩最老的茶楼，而且它刚好坐落于城隍庙九曲桥环绕的最中心位置，虽然我们没有进去，但光看里面的景致就可以想象到在湖心亭茶楼里品着茗茶，看着九曲桥上来来往往的行人，我们自己也仿佛成了城隍庙的一处景观了。 城隍庙一日游———和丰楼 最后一战也是城隍庙最人挤人的地方，就是“和丰楼”。它是三层楼的美食广场，一楼就是自助式小吃，二楼是各地小吃点菜形式。几乎你能想到的上海传统小吃都在这里能找到，比如灌汤包、蟹粉小笼、生煎馒头、三黄鸡、桂花糕、鲜肉馄饨等应有尽有。我们几个也大饱口福了。就说说我最爱的灌汤包把，汤汁真的是好多好浓郁，感觉好久好久都没有吃到这个味道了。同组的同学还买了烤鹌鹑、海棠糕等小吃，让人流连忘返。 七宝老街——皮影戏 2013年4月30日，我们小组一行人来到了上海市七宝镇的古镇。由于是假期，老街上的游客络绎不绝。我们坐了那里的船游览了周边风景，品尝了那里的汤圆、小笼、海棠糕等等。 在此次踏青中，令我们映像最深刻的，就是已经被列入上海非物质文化遗产的---七宝皮影戏。 七宝老街——皮影戏 走进展馆，全是各种各样的皮影戏的道具,别看都是纸做成的小人,很可爱的,色彩艳丽。七宝皮影戏发端于清光绪初年，涉及当地传统戏剧、传统美术、传统工艺、传统音乐、民间文学和方言特点，是七宝古镇传统民俗文化的精华，也是上海地区民间艺术的瑰宝。 七宝老街——皮影戏 但是与七宝老街上人来人往的热闹情景相比，皮影馆里显得冷冷清清。尽管5元一张的门票价格并不高，但途经的游客们似乎更愿意将钱花在七宝美食上。由此我们不难想象，七宝皮影戏的现状。 七宝老街——皮影戏 后继无人的尴尬 超龄演员难排新戏 5年未有新人加入 七宝老街——皮影戏 七宝老街——皮影戏 我们讨论后，认为阻挡皮影戏被人们传承的原因，还