云南各民族食用花卉中的人文因素.pdfVIP

综合考察 云南各民族食用花卉中的人文因素” 刘J临涛 龙春林 (中国科学院昆明植物研究所)(珂午A 。中国科学院“几百”重大项目(KZ951 AI一104)、云南省自然科学基金(99C0078M)、及中国科学院知识创新』=程资助 关键词 民旅植物学食用花卉食花文化人文因素 原住民文化特征 应用民族植物学和文化人类学观点，探讨、研究云南少数民族社会中普遍具有的食用花卉现象．结果表明：这种 食花现象能区分出两种不同的人类行为方式：①食花现象是传统饮食习惯的使然或基于个人对食物的偏好，很大程 度上取决于对其生存空间内现有食物的自然选择结果，是其认识自然、适应环境的知识积累使然．具有原住民文化特 征．②食花现象是整个区域社会或整个民族共有的社会行为，是他们所归属的传统文化整体中的一部分．其特点是整 个区域社会或民族都参与，他们所使用的食花植物种类和烹调方法均遵循着自己的传统文化模式，常常具有民族性 和地区性，而不是个人的随意行为．从而形成了其独特的食花文化．食什么花?怎么食?有着其特殊的社会及文化价 值．本文从地理因素、保健因素、文化因素、原住民等多方面分析探讨其对食用花卉的影响．作者相信．食花文化的研 究不仅有利于开发食用花卉资源．而且对于民族文化多样性和生物多样性的保护将起到积极的作用． 在中国