某地创建文明城市前后学校食堂卫生状况调查.docVIP

某地创建文明城市前后学校食堂卫生状况调查2005县如东县开始创建省级文明城市，2006年顺利通过考核验收。根据2005-2008年卫生监督情况，我们分析创建文明城市前后各级学校食堂内外环境卫生安全状况，为预防学校食物中毒事件的发生，保障学生用餐卫生安全，以及为今后有针对性地开展学校食堂卫生监管提供依据，现将监督结果报道如下。 1　对象与方法 1.1　对象 监测对象为如东县所有学校食堂，包括职业中学和幼儿园食堂。采用分层抽样的方法，抽取部分学校食堂进行卫生监督检查。 1.2　方法 采用卫生许可和经常性卫生监督相结合的方法，对学校食堂卫生状况进行监督监测。创建文明城市前后监督调查采用统一的调查表，由县卫生监督所专业人员现场调查并具体负责填写，内容包括学校食堂卫生许可证及食品从业人员健康证持有情况、卫生设施、消毒后餐具合格情况。 1.3　统计方法 采用SPSS16.0统计软件对调查结果进行统计分析。 2　结果 2.1　一般情况 共调查138家学校食堂，其中高级中学18家、初级中学30家、小学59家、幼儿园31家。创建文明城市前卫生许可证持有率为67.39％(93/138)，创建文明城市后为89.85％(124/138)。各级学校食堂在创建文明城市前后卫生许可证持有率及从业人员健康证持有率均显著提高(表1、表2)。