基于因素最少化的槟榔多酚错流提取条件研究-中国酿造.PDF

2015年第34卷第9期 研究报告 中 国 酿造 总第283期 ·87· 基于因素最少化的槟榔多酚错流提取条件研究 蒋晨凤，杨大伟木，高晓婷 (湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128) 摘要：有效提高槟榔多酚提取率，采用多种溶剂体系进行提取，探讨最佳提取溶剂。根据错流浸取工艺理论设计了料液比与浸取级 数，并在单因素试验的基础上进行正交优化设计，最终确定了槟榔中多酚提取的最佳工艺条件。结果表明，最佳提取剂为混合溶剂(甲 醇：丙酮：水=l：2：2)(V 关键词：槟榔：多酚：错流浸取；正交试验 中图分类号：TS255．36 文献标识码：A 文章编号：0254-5071(2015)09—0087—05 doi：10．1 1882／j．issn．0254—5071．2015．09．021 factor Cross—flowextractionconditionsofArccacatcchu basedontheleast polyphenol JIANG Dawei+，GAOXiaoting Chenfeng，YANG ofFoodScienceand (College Technology,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128,China) to wasextracteddifferentextractionsolvent toex— Abstract：Inorder the extraction catechu improve rate，Arecapolyphenol by systems polyphenol the extractionsolvent．The ratioandextractivewere basedonthe crossflowextrac— ploreoptimal material／liquid gradesdesigned theoryofmultistage tion thebasisof factors extractionconditionWasdetermined test．Theresults addition，on test，the byorthogonal process．In single optimalpolyphenol as showedthatthe condkionsfortheextractionofA．catechu werefollows：mixed optimal polyphenol as ratio time100 70 times2．Underthis extraction oc，extraction condi