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水培韭菜技术研究进展 国晓宁等 7 【 析研究】 分 水培韭菜技术研究进展 国 ， 晓宁 张天柱 ( ， 京100083) 中国农业大学水利与土木工程学院 北 〔 〕 DFT ， 。 摘 要 水培韭菜是利用 深液流栽培方式 通过循环流动的营养液为韭菜提供营养物质和氧气 文章介绍了发 ， DFT ， 、 、 展水培韭菜的优势 概述了水培韭菜 深液流技术设施与结构 综述了目前水培韭菜在营养液 育苗定植 定植后管 、 ， ， 理及采收 病虫害防治方面的研究进展 指出了推广水培韭菜目前存在的问题并给出适当建议 展望了水培韭菜规模化 生产的发展前景。 〔 〕 ; ; ; 关键词 水培韭菜 优势 现状 存在问题前景 中图分类号:S 633． 3 文章标识码:B 文章编号:1009 － 0088 (2015)02 － 0007 － 02 ， 、 、 、 泛的是固定式永久设施 包括定植槽 定植板 栽培支架 营养 0 引言 液循环系统。 1 ～ 2 m， ， 。 10 ～ DFT ， 种植槽宽度一般 不宜太宽 方便操作 槽长 水培韭菜是利用 深液流栽培方式 通过循环流动的营 20 m ， ， 考虑到溶氧量以及营养液更新速度等问题不宜太长 养液为韭菜提供 。 营养物质和氧气 这种方式有效解决了传统 15 m 。 20 cm ， 12 ～ 左右为宜 槽深 左右 槽内液面深度控制在 ， ， 土培韭菜无法避免的韭蛆问题 整个生产过程 无需使用高毒 15 cm。 ， ， 种植槽内铺设有黑白膜 内装有营养液 定植槽上覆盖 、 ， 。 农药和杀虫剂 除草剂 可以保证韭菜产品优质安全 并且可 ， 2 ～ 3 cm ， 密度较高的白色聚苯乙烯泡沫定植板 厚度 板面上按 ，