藏茶渥堆过程中真菌种群的鉴定.pdfVIP

　　2010, 38(12):155 ～ 158 　Guizhou Agricultural Sciences []1001-3601(2010)12-0843-0155-04 藏茶渥堆过程中真菌种群的鉴定 1 1,2 ＊ 1 1 3 李 东, 齐桂年 , 胥 伟, 陈盛相, 李建华 (1., 625014;2., 625014; 3., 625100) 　　[　] 为了提高藏茶品质和改进工艺, 对雅安藏茶渥堆过程中存在的真菌种群进行了分类 定。结 果表明:藏茶渥堆过程中主要存在着黑曲霉(A sp erg i ll us niger)、塔宾曲霉(A sp erg i l lus t ubing ensis )、总状 枝毛霉(M .racemosus Fres.)、炭黑曲霉(A ap erg i ll us car bonar i us )、根霉(R h iz op us E hrenberg )、烟曲霉 (A sp erg i l lus f umig