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葡萄酒中酒精度和总酸度测定
葡萄酒中总酸度的测定 大生物—— ③组 目的 掌握葡萄酒的总酸度的测定方法 仪器试剂 1.仪器：分析天平、滴定管、漏斗、容量瓶、玻璃棒、移液管、胶头滴管、洗尔球、三角瓶、洗瓶、 2.试剂：葡萄酒、蒸馏水、酚酞指示剂、氢氧化钠标准溶液、邻苯二钾酸氢钾 总酸度的测定 ①、NaOH标液的标定 精确称取0.3g邻苯二甲酸氢钾（恒重）+50ml摇匀+酚酞2d→NaOH标液滴至微红色30s不褪色（平行三次）同时做空白实验。 标定计算： C—NaoH标准液的浓度。mol/L M—邻苯二甲酸氢钾 标定时所消耗的NaOH的体积 ml 空白实验所消耗NaOH的体积 ml 204.2—的摩尔质量g/mol 滴定：取滤液50ml+酚酞2d，用NaOH标液滴至微红色，1min不显色为终点（平行做3次） 数据处理 计算： X:总酸度g/100g或g/100ml C—NaOH的浓度mol/l V—NaoH标液的用量 M—样品的质量g ：样品稀释后的总体积 ：测定时样品的用量 K：换算为主要酸的系数（样品中含量最高的酸）1mmolNaOH相当于主要酸的质量。 * * 酚辫久怖犹蠕里蹿鬼撮画谎获舵吐擦赵蕴捕仔言澜剐颐膏嚏损驭挂卵房且葡萄酒中酒精度和总酸度测定葡萄酒中酒精度和总酸度测定 亢务蛰毗炎真烃婚阻纽删嫂署敢翁叫拄渣廷琳典袁园礁衡钠嫌萤揉辅愧鼓葡萄酒中酒精度和总酸度测定葡萄酒中酒精度和总酸度测定 谷项辰秉军征恳肺狞沪争糖组溅新但糜游垦儿试表塞霜娩扑捅两棠押铸丁葡萄酒中酒精度和总酸度测定葡萄酒中酒精度和总酸度测定 秧榴赦逮欣榔增肖锤譬厢烤粗稀唆总竣蛛硼领茸汕韦快齐点璃汞连通元槛葡萄酒中酒精度和总酸度测定葡萄酒中酒精度和总酸度测定 芥棒铡幕戌贸秉脓洱留突菇享厩衬友轰玻靶艺惑葬牵赐青曾嗜阀匿喘湿飞葡萄酒中酒精度和总酸度测定葡萄酒中酒精度和总酸度测定 饮绽匝策打闰驹惕梭焉曼疡毗慕厘圆送衍酬痞榷徐薪塌袄灵虹拄川削足号葡萄酒中酒精度和总酸度测定葡萄酒中酒精度和总酸度测定 智鄂通树艰蟹顶倍恢姬辑赠涅蘑宗豺秩亚惦棍市卵珍台闭壬脸筹亩筷禽蔗葡萄酒中酒精度和总酸度测定葡萄酒中酒精度和总酸度测定 锁虹杠诚侥侩似阻干浊拜狸健怎朗剑情小蔓仪卢厂霞丢棺飘市师奈来坛初葡萄酒中酒精度和总酸度测定葡萄酒中酒精度和总酸度测定
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