如何提高酒质量和品位.doc

如何提高酒质量与品位 摘要： 酒包装要提高品位，首先必须要注意文化因素在设计中的领先地位，然后，应重视高雅艺术和名人效应，同时，设计须匠心独运、出奇制胜、细节入手，还要具备借势创牌、销售定位、坚守信誉、注重传统等设计意识。当然，这一切都是建立在质量基础之上的。 关键词：酒包装；品位；酒 　酒包装的品位直接影响到产品的销售，不得等闲视之。1915年茅台酒初次在巴拿马国际博览会上出现，因包装简陋而受冷落，当赴展者急中生智将其中一瓶打翻在地时，商家闻香群起而动，该酒从20万家参展单位中脱颖而出。可见商家高度重视酒包装品位的合理性。其提高酒包装品位的要点如下： 　　 　　一、品位至上，文化领先 　　 　　西汉古酒的包装突出了“古”味：其包装以马王堆出土的漆器造型为原型设计，盛酒用灰绿色陶瓶、橘红色的贴签，包裹陶瓶的方巾上，橘红底色和颇有汉画像砖特色的黑色图案对比鲜明，写有“西汉古酒”的书法及一方印章的长方形木盒，给人返璞归真之感，整个设计具有浓厚的民族气息 ， 外国人在广交会上连样品也想买。干邑白兰地曾被拿破仑用来犒劳有功将士，被称为“英雄之酒”， 流传着许多动人故事，成为一种文化符号。酒标上有拿破仑的剪影，瓶身也恰如其分地以时任皇后的“约瑟芬”命名 。现在的拿破仑VSOP把原来传统绿色的磨砂酒瓶，改装为瓶颈长而清雅的酒瓶，使晶莹通透的酒质显露无遗，散发出独特而出众的时代气息。“小糊涂仙”酒包装宣扬郑板桥“难得糊涂”的处世文化 ，不失为一种独善其身的良友，让人领悟“有酒成佛，无酒成仙”的哲理。 　　 　　二、高雅艺术，名人效应 　　 　　1945年，法国木桐葡萄酒酒庄庄主为庆祝二战胜利，邀请画家设计由橄榄枝环绕着字母“V”的商标，并印有“1945，胜利之年”字样，从此每年形成惯例。达利、米罗、夏加尔等人都为此画过酒标，囊括了印象派、抽象派、具象派、立体主义、表现主义、超现实主义、波谱艺术以及涂鸦艺术等20世纪以来的最重要的美术流派，形成一部20世纪世界美术史。达利说：“唯有法国葡萄酒才配得上艺术的绘画，谁让品尝法国葡萄酒已成为一种艺术的享受呢？” 　　 　　三、匠心独运，出奇制胜 　　 　　臻于化境的酒包装往往大象无形。瑞典的“绝对伏特加酒”最初因给人印象贵、怪、丑，引起美国人反感，后来经过几十年围绕那个丑陋瓶子展开的广告创意，以及直接把文字信息用彩色粗体字体印在完全透明的瓶身上的设计，这种没有传统纸质酒标遮蔽的创新，让消费者产生“只有对自己有信心，别人对您才有信心”的心灵感悟，因此，15年内销售额暴长 。 　　更多的方法是求新求异。酒鬼酒采用形似捆口麻袋的紫砂陶瓷，给人一种粗犷、不拘一格的感觉，散发出浓厚的湘西乡土气息。水井坊的酒瓶与木质底座连在一起，古特而高贵[6]。法国酒商在中国农历鸡年春节前夕，特意向华人社会推出一种雄鸡造型的包装，非常畅销，而酒瓶里装的不过是白兰地酒。 　　 　　四、大处着眼，细节入手 　　 　　河南上蔡状元红酒厂出产的名酒“状元红”因为酒瓶底座凸出易破损，酒瓶过高无法放入商店的玻璃柜内，在上海市场滞销。一斤装的改为仿古瓷瓶式，作为礼品，贵重雅致；一斤半装的选用长口白兰地样式酒瓶，作为装饰酒用，并可以放入商店玻璃柜内。二是改进商标图案为象征延年益寿的翠松丹顶鹤图案，内销签用乳胶粘接，美观牢固。三是改进包装装潢，外包装适当加厚，粘封牢固，有效降低了运输装卸中的破损率。包装盒改用优质纸，印制精美。一斤装纸盒，用活络式硬纸拎拎攀，一斤半装纸盒配以红色尼龙丝网套，美观且便于携带。 　　 　　五、借势创牌销售定位 　　 　　1980年王朝与法国人头马集团合资建厂，坚持使用王朝商标而不用人头马商标，只利用其世界名牌优势，在许多国家注册“王朝”，利用中国市场潜力，使外方同意把在各国注册的“王朝”商标归合资企业所有，并使外方同意品牌延展。“王朝”遂成世界性商标，中国在知识产权上占先机。但有的外商在中国使用的商标并无注册权，遇到纠纷，国内企业就遭殃。北京红星二锅头在同类产品中的市场占有率高达70%，其销售定位为面向老百姓，并通过名牌形象来带动消费，厂家曾觉得“二锅头”酒瓶上的老商标图案太落伍了，换成现代味的，结果销量急剧下落。 　　 　　六、坚守信誉，注重传统 　　 　　酒标价值、尤其是潜在价值不容忽视。1991年某公司把“青岛”啤酒商标在美国等三国的所有权以5万美圆转让给青岛啤酒厂，后来可当几十亿。必须珍惜来之不易的商品信誉。施利兹啤酒曾是美国的名牌，其广告“当你没有施利兹的时候，你就没有了啤酒。”“你只活一次，所以，尽你所能抓住所有的滋味吧！”其踌躇满志如此。后因泡沫稳定剂使用不当使酒出现细微沉淀物，结果召回销毁1 000万瓶。1977年，急于再