慈菇栽培技术.docVIP

慈菇的栽培技术 （一）栽培季节。由于慈姑的生育期较长，各地都采用育苗移植，以提高复种指数。一般春季育苗、 分期栽植，长江流域多在4月中旬-5月上旬育苗，于6月中旬-7月上旬定植大田，称为早水慈姑，秋 季即可采收；也可在早藕、茭白、席草等作物收获后，于7月下旬-8月上旬定植，称为晚水慈姑，于 冬、春采收。 （二）育苗方法。 ①选择种芽。为培育壮苗，必须选用优良球茎作种。通常宜选具有所栽品种特征、大小适中、充分 成熟的球茎，其顶芽粗度以在0.6-1cm为宜。 ②秧田准备。应选土质肥沃、排灌方便、保水保肥的田块育苗，如为早水慈姑用苗，耕地时每666.7 m2施入有机肥3000-4000kg，深耕20-25cm、耙耱后做成宽1.3-1.6m的长条苗池，其间过道宽30cm。 ③插播。一般在4月下旬-5月上旬，当地温度已上升到15℃以上时进行，按行、株距各9-12cm插入顶 芽。具体播插密度视苗龄长短及土壤肥瘦而定，土壤较肥而苗龄长者偏稀，土壤较瘦而苗龄较短者偏 密，插播深度一般要求顶芽从下向上的第三节位插入土中1.5-2cm为宜，插时田间保持2-3cm浅水，插 后轻搁田7-10天，保持土壤润湿以利生根。待芽鞘张开，抽出第一张过渡叶时，再灌入1薄层浅水。 如慈姑种芽大小不一，应将大小顶芽分开插播，以便于进行秧田管理。 ④秧田管理。秧苗萌芽生长期间，保持2-3cm的浅水，以利于土温的提高，促进发根，如遇晚霜，夜 间灌深水防冻，第二天再放浅水。插后经7-10天，开始发根生长，可追施苗肥1次，666.7 m2施20%的 腐熟粪水1000kg左右，促苗早发，栽后10天左右，开始除草，并注意检查和防治蚜虫。 当幼苗长到25-30cm高，并有3-4片叶时，即可起苗定植；如因定植的大田还未准备就绪，也可留在秧 田继续生长，直到作为晚水慈姑栽植，育苗期可延长到90天以内。进入夏季高温季节，气温达到25℃ 以上，秧田灌水要逐渐加深到6-10cm，不可搁田受旱。在管理上，既要防止生长过旺，又要防止生长 不良，要从水肥上加以调节，适当增施磷、钾肥，并要定期打去秧苗外围的老叶，仅留中央新叶3-4片。 （三）大田栽植 1、整地施肥。选土壤含有机质在1.5%以上、土层较厚的低洼水田深耕20cm，每666.7 m2施入堆厩肥 或粪肥3000kg，并配合施入尿素15-20kg，过磷酸钙30-40kg作基肥，翻耕耙平，灌入浅水，即可栽植。基肥不仅可直接供给植株全生育期所需的部分矿质营养，而且可改善土壤的物理性状，有利于球茎的迅速膨大。因此，施足基肥是夺取慈姑高产的一个重要措施。 2、适时合理密植。慈姑的定植时间因各地气候条件及茬口安排而有不同。其中早熟慈姑栽插不宜过 早，一般要求苗龄达到45天以上，苗高达到25-30cm，具有4-5张绿叶，否则秧苗太小，栽后发棵缓慢 早栽达不到早熟的目的，产量也不高。晚熟慈姑却要求尽可能早栽，当前茬作物收完后，必须抢耕抢 栽，由于秋后气温降低，生育期受到限制，故栽植愈晚，产量愈低。长江流域一般最迟应在8月上旬栽 插完毕，否则大田生育期太短，产量将大幅度降低。慈姑要求浅水栽插、合理密植，栽植密度因栽培 季节和土壤肥瘦而有差异。早熟栽培生长期长，开展度大，一般行、株距均为40-45cm；晚熟栽培生长 期短，开展度小，一般行、株距均35cm左右；具体栽植密度还因土壤肥瘦和品种情况而异，如土壤肥沃品种植株高大，开展度大，宜适当偏稀；反之偏密。栽前连根拔取秧苗，摘除外围叶片，保留中心嫩 叶及外围叶柄25-30cm，以减少水分蒸腾和防止遇大风雨动摇植株，栽插深度一般9-12cm，使苗栽稳土 中。栽植过深不易发棵；过浅易受风吹动摇或浮起；均非所宜。栽完全田后，随即在田边另插少量预 备苗，以备补缺。栽时保持2-3cm浅水，以利活棵。 （四）大田管理 1、水层管理。以浅水勤灌，严防干旱为主，但在高温多雨情况下，应注意适当放水搁田，以防引起徒 长。在高温干旱情况下，应注意适当深灌凉水，以防引起病衰。植株生育前期保持3-6cm浅水，梅雨季 节，植株易生长过旺，可于7月上、中旬进行一次搁田，以控制地上部生长，使长相转为稳健，提高植 株的抗性。搁田程度视苗情决定，如植株叶色嫩绿、叶薄要重搁；反之，则轻。一般搁到田土细裂， 然后灌水。以后进入伏旱高温季节，水层可适当加深。在7-8月间，气温达35℃以上时，于深夜或清晨 引灌凉水，加深水层至12-20cm，适当深灌和勤换凉水，既可保证慈姑植株旺盛蒸腾和生长对水分的需 求，又可改善田间小气候条件，减轻高温的不良影响，发挥防暑降温作用，保证植株健壮生长，抑制 病害的发生和蔓延。8月中旬以后，气候转凉，宜再恢复浅水，一般以8-10cm为宜。到9-10月份，植株 大量结球阶段，还要落浅到3-5cm，最后保持土壤湿润即可。 2