菜市场,城市文明侧面.docVIP

菜市场，是一个城市文明的侧面。 跟下水道一样，它曾经是一个城市极其重要但又不堪入目的部分，脏水横流，臭气熏天…… 1862年，雨果在《悲惨世界》中写道，“下水道是城市的良心”。 200年前，巴黎开始改造他们的下水道，如今，巴黎庞大而又科学的下水道系统已经成为一座巨大的城市博物馆，供人参观。 而他们的菜市场，更堪称典范。市场里水果，蔬菜，水产，肉类不仅新鲜水灵，更值得称道的是那种气氛。整洁、秩序……即使天气不好，走进市场，也会觉得一切都鲜活起来。 如今，生活在现代城市里的人们会认为，“菜市场，是城市文明的镜子”。 毕竟，了解一个城市的最好办法，就是一头扎进城市里的菜市场。因为这里没有粉饰的繁华跟升平，有的只是萝卜白菜泥土最真实的新鲜味道，也因此，更能清晰的看到整个城市的文明程度。 在长沙老城区，虽然各种大型超市已经占据了许多人的菜篮子，但农贸市场还是大多数市民买菜的最主要根据地。无论城市如何进步，菜市场仍然与千家万户的生活息息。 总有居民反映，现在长沙的农贸市场越来越脏乱。长沙市民魏宁就说：“我们什么时候能在干净整洁的农贸市场里买菜呢？” 开福区的新河农贸市场、雨花区的井湾子农贸市场以及井圭路农贸市场，是长沙最著名的几个农贸市场之一。然而，调查发现，这几家农贸市场存在着不同程度的问题，例如环境脏乱差、空气不流通、菜价偏高等。 长沙市民王微10多年来一直在井圭路农贸市场买菜，“这里离家近，菜品种类比较齐全，但是因为没有分区，显得又乱又挤。”她说这么多年在这里买菜，摊位方向还是比较清楚，但很少来买菜的市民一定会转晕。“如果把菜品种类分区，能让市民一目了然找到菜品最好了，不要一下从蔬菜摊跳到肉摊，多不方便啊。” 而井圭路农贸市场除了内部的众多摊贩，市场外也有不少流动摊贩。从市场道路上坡，道路两边挤满了临时摊贩，不仅堵塞交通，摆放也比较无序。 一个蔬菜摊位紧邻着靠近上坡的鱼摊，鱼摊摊贩只盖了一张塑料布在地上现场剖鱼卖，杀鱼时的鱼鳞、脏水顺着坡道哗哗地往下流，摆在下首的蔬菜摊难免遭殃，铺在地上的蔬菜一不留神就混上了脏水。 有买菜的居民提出疑问，“就像切肉和切蔬菜使用同一块砧板容易交叉感染一样，摊位混合放置，杀鱼脏水就这样流到蔬菜上，会不会也容易交叉感染呢？” 湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任李定文教授说，鱼类、肉类、蔬菜和水果类混放，的确有可能导致细菌感染，并引发疾病。 在新河大市场，因市场内部的下水道出现堵塞，生活污水已溢到地面上来，几名摊贩正在自行修理。而一旁卖鱼、虾类的摊贩把就直接将冰冻鱼虾摆在路边，冰融化后水往四周流去，跟污水混作一团。老居民郑娭毑最不满意的便是这一点，“地面坑坑洼洼的，脏水排不出去，到处都是湿哒哒的，一走路腿上都是脏水，有时候还真想穿雨靴来。” 在市场卖卤味的李姐告诉记者，“设施维修和市场卫生，公司都有专人处理，但是像排水管道堵塞这类问题，大多还是自己解决。” 除了脏乱差，最关键的是，传统菜市场赖以生存的杀手锏——价格，如今也已经不具备优势。 一位家住轻工设计院的李阿姨说，“井湾子市场里的菜太贵了，工薪阶层买不起啊，和超市也差不多了。” 我们比较了一下新河农贸市场市场、井湾子农贸市场与家润多超市的菜价。就肉类来说，家润多超市的精瘦肉10.28元/斤，井湾子市场和新河市场都是12元/斤；家润多超市五花肉切块13.98元/斤，而新河市场全肥肉就要11元/斤。比较蔬菜类，螺丝青椒家润多超市卖3.98元/斤，新河农贸市场4元/斤，和超市菜价相差无几。 “原本去农贸市场就是图个便宜，既然跟超市价格也差不多，那肯定选个环境好点的地方买菜啵。”长沙姑娘李黎直言，“感觉现在农贸市场已经没有了以往的价格优势。” 2013年，湖南省开始实施农贸市场三年行动计划，全省将标准化改造、新建1021个标准化农贸市场。那么，干净亮堂的农贸市场到底是什么样的呢？ 这些市场里应该灯光明亮，地面清洁，通道宽敞。 王公塘新街市，正是这样一座新型的、与长沙这个文明城市相称的菜市场。这里蔬菜区、海鲜水产区、肉类区、副食品区、家禽野味区等超市化的鲜明业态分区分层排布让菜市场变得井然有序;新型农商对接业务模式让货源更加方便快捷;食品全流程溯源跟踪体系、食品安全检测中心让食品安全得以保障;方便合理的购物路线，全中央空调运营、配套双向手动扶梯，让消费者始终处于舒适整洁的环境之下;“菜市通”购物卡的信息化应用，可以免去消费者找零麻烦，快速实现交易 王公塘新街市面世后，拥挤的摊档、湿漉漉的地面、昏暗的灯光，从此都将远离我们的视线。 除此之外，更重要的是，这里还提供比超市更便宜的价格标准。 我们可以预见，王公塘新街市的出现，将有效地解决长沙农贸市场“脏、乱、差”的问题，改善城市环境和形象，提高城市品位，保障千家万户“舌尖上的安全”，也必将成为政府