高中以下健康饮食教育.PDF

高中以下健康飲食教育 指導內容及規劃(草案)說明 106年國教署健康飲食教育知能研習會 財團法人董氏基金會 106/04/28 董氏基金會 1 大綱 一、緣起及現況 二、法源依據 三、目標 四、高中以下健康飲食教育指導內容(草案)說明 五、高中以下健康飲食教育規劃(草案)說明 六、現況及相關疑問 董氏基金會 2 一、緣起及現況 飲食行為可以反應一個人的生活習慣，也與整個社會息息 相關 ，包括衛生、健康、教育、糧食生產 、食品製造、環 境保護 、經濟、文化等。 飲食教育不僅僅包含專業知識的傳遞，更重要的是讓孩子 從小學會自我管理飲食生活之技能 。 董氏基金會 3 不了解本國的 剩食增加 飲食文化 體位兩極化 (過輕、過重) 不懂得下廚 董氏基金會 4 2011年日本農林水產省 教育農場推進事業成果報告書 具體提高孩子的「團隊合作」、「獨立判斷能力」以及 「社交能力」 5 董氏基金會 資料來源：日本農林水產省教育農場推進事業成果報告書2011 5 2011年日本農林水產省 教育農場推進事業成果報告書 「提升對自然生物興趣度」、「敏銳觀察力」和 「學習科學知識」 ，並幫助「道德」學科的成長 資料來源：日本農林水產省教育農場推進事業成果報告書2011 董氏基金會 6 二、法源依據 國教署學校午餐精進計畫(1050101~1091231) 有關學校營養教育已納入國民中小學及高中職正式課程中實施， 本計畫主要係針對非正式課程或活動規劃實施策略 ，由營養師擔 任核心角色，透過學校午餐之實施，達成營養、衛生、健康與用 餐禮儀教育，並藉由動、靜態研習或活動，培養學生正確飲食觀 念與習慣，增進身體健康。 董氏基金會 7 學校衛生法第16 、19 、20 、23 、23-1條規定 實施健康飲食教育 第16條：