环通认证食品安全管理体系认证再认证申请附件及有关概要.doc

环通认证 食品安全管理体系认证/再认证申请附件 （深圳质量认证中心 根据国家认监委2010年第5号公告《关于修订食品安全管理体系认证实施规则的公告》 序号 需要提供的资料 备注 1 □企业营业执照/□组织机构代码证 2 □食品生产许可证/□食品流通许可证/□餐饮服务许可证/□出口食品原料种植、养殖场备案证明/□出口食品生产企业备案证明/□保健食品批准证书 3 □申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图 4 □生产、加工或服务过程中遵守（适用）的相关法律、法规、标准和规范清单；产品执行标准目录（当产品执行企业标准时，还需要提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件） 5 □产品符合卫生安全要求的相关证据（产品检验报告）和（或）自我声明 6 □承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明（见附件四样稿） 7 □生产、加工设备清单和检验设备清单 8 □食品安全手册和全部HACCP计划表 9 □全部OPRP控制表（HACCP体系提供SSOP） 10 □加工生产线、HACCP项目和班次的详细信息（请填附表一） 11 □厂房面积：___________□场地面积：___________ 12 □活动的分包情况（请填附表二） 13 是否有产品开发部门 □是 □否 14 是否已获得其它管理体系（QMS、EMS等）认证 □是 □否 15 其他（语言、习俗、宗教等） 确认本申请表中的相关信息正确无误。 厂(场)名称 员工人数 产品/活动名称 类别代码 种类名称 生产线 HACCP计划编号 轮班数 生产月份 A B 附表一、认证产品加工生产线、HACCP项目和班次的详细信息表 填写附表一说明： 1、“厂(场)名称”是指企业拥有的生产厂（车间）、种植及养殖场所等的名称，同一厂（场）可能生产不同类别产品，故附表一厂(场)名称栏的A、B等可以同名； 2、“员工人数”请详细填写，新的认证要求计算审核人日数与企业员工人数关系权重下降，仅占25%左右； 3、“产品/活动名称、生产线、生产月份”请按照企业实际情况填写； 4、“类别代码、种类名称”请按照附表三《食品链行业类别与种类表》填写。 5、“HACCP计划编号”企业按照文件控制要求自己编号。 6、下表为填写举例 厂(场)名称 员工人数 产品/活动名称 类别代码 种类名称 生产线 HACCP计划编号 轮班数 生产月份 A 10 鸡蛋 A2 蛋类生产 1 A001V.1 1 6-12月 B 100 C5 乳制品 5 B001V.1 2 全年 C 73 F 动物饲料 3 C001V.1 2 1-3月 D 27 M 包装材料 3 D001V.1 3 全年 活动名称 外包方、分包方名称/是否拥有HACCP或FSMS证书 控制部门 现有控制措施 文件名称/编号 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 备注：附表二填写举例 活动名称 外包方、分包方名称/是否拥有HACCP或FSMS证书 控制部门 现有控制措施 文件名称/编号 包材生产 ABC 工厂/是 品保部 每批验收检验报告 ABC-XYZ-001 冷冻配送 XYZ公司/否 制造部 定期审核 外包合同 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 附表三 食品链行业类别与种类表 类别代码 行业类别 种 类 （示例） A 农业生产1（动物类） A1 畜类养殖 *（含奶牛养殖） A2 禽类养殖 *（含蛋禽养殖） A3 鱼类养殖*（包括海水和淡水养殖） A4 养蜂* A5 捕鱼* A6 狩猎、诱捕* B 农业生产2（植物类） B1谷物种植 B2 水果、蔬菜的种植* B3 饮料作物、香辛料的种植 B4 茶叶种植 B5 园艺作物的种植 C 加工1（易腐烂的动物产品）包括农业生产后的各种加工，如：屠宰 C1 畜禽屠宰及肉制品加工* C2 蛋及蛋制品加工* C3 乳及乳制品加工* C4 水产品的加工* C5 蜂产品的加工* D 加工2（易腐烂的植物产品） D1 果蔬类产品加工* D2 豆制品制造* D3 凉粉 E 加工3（环境温度下保存期长的产品） E1 谷物加工 E2 坚果加工 E3 罐头* E4 饮用水、饮料的制造* E5 酒精、酒的制造 E6 焙烤类食品的制造 E7 糖果类食品的制作 E8 食用油脂的制造* E9 方便食品 (含休闲食品)的加工 E10 制糖 E11 盐加工 E12 制茶 E13 调味品、发酵制品的制造* F 饲料生