专题一组成细胞的化学元素化合物.DOC

专题一细胞的化学组成 段含明 一、学业水平测试要求 测试内容 测试要求 蛋白质的结构与功能 氨基酸的结构与脱水缩合 蛋白质的结构 蛋白质的功能 B B B 核酸的结构与功能 A 糖类的种类与作用 B 脂质的种类与作用 A 生物大分子以碳链为骨架 组成生物体的主要化学元素的种类及其重要作用 碳链是生物构成生物大分子的基本骨架 B A 水和无机盐的作用 水在细胞中的存在形式与作用 无机盐在细胞中的存在形式与作用 A A 二、知识统领 三、重点剖析、归纳 1、细胞内水的存在形式及功能 存在形式 生理功能 结合水 与细胞内其他物质相结合 细胞结构的组成成分 自由水 以游离的形式存在，可自由流动 ①是细胞内的良好溶剂 ②运输营养物质和代谢废物 ③生化反应的介质 与新陈代谢的关系 ①结合水与自由水能随新陈代谢的进行相互转化 ②当自由水比例上升时，新陈代谢旺盛 ③当自由水比例下降时，新陈代谢缓慢，但抗逆性增强 2、糖类与脂质 名称 组成元素 组成及特点 主要功能 糖类 C,H,O 单糖 五碳糖:核糖是 的成分 脱氧核糖是 的成分 细胞结构成分， 是细胞壁的基本组成成分。 主要 物质。 3、核酸的组成成分。 六碳糖: 是细胞重要能源物质 ：果糖、半乳糖等 二糖 植物细胞 、 动物细胞: 多糖 植物：纤维素和 动物： 糖原、 糖原 脂质 C,H,O有的还含有N,P 脂肪 1、脂肪:生物体内 物质 类脂: 2、如 是构成细胞膜及细胞中各种细胞器膜的成分 3、调节代谢和生殖 类脂：磷脂 固醇：胆固醇、性激素、维生素D等 3、蛋白质与核酸 蛋白质 核酸（包括DNA和RNA) 元素组成 C、H、O、N，部分含S等元素 C、H、O、N、P 基本单位 氨基酸（20种） 核苷酸（8种） 合成场所 核糖体 细胞核 功能 ①构成生物体和细胞 ②催化③调节④运输物质⑤免疫 ①携带遗传信息，决定性状 ②有的RNA具有催化作用 联系 4、物质鉴定 化合物 试剂及组成 现象 常用材料 还原糖 斐林试剂：0.1g/mL NaOH、0.05g/mL CuSO4 砖红色沉淀 苹果、梨、白萝卜 淀粉 碘液 蓝色 马铃薯 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 花生 苏丹Ⅳ 红色 蛋白质 双缩脲试剂 A: 0.1g/mL NaOH 、B: 0.01g/mL CuSO4 紫色 大豆、蛋清、牛奶 DNA 甲基绿 绿色 RNA 派洛宁 红色 四、难点突破、归纳 1、蛋白质相关计算---根据脱水缩合过程推算 （1）肽键数= 脱水分子数= 氨基酸数—肽链数 （2）至少含有游离的—NH2或—COOH数＝肽链数 （3）蛋白质相对分子量=氨基酸平均相对分子量×氨基酸数目—脱水数×18 （4）蛋白质中氨基酸数与相应核酸的碱基数目的对应关系： DNA（基因）中碱基数：mRAN中碱基数：蛋白质中氨基酸数=6:3:1 2、多肽的识别： 先找肽键再看R基（注意R基中是否有—NH2或—COOH）最后做题 五、易混易错点归纳 1、特殊元素 Fe2+ 是合成血红蛋白的原料； Mg2+ 是合成叶绿素的原料； I-是甲状腺激素的成分，缺I得地方性甲状腺肿（大脖子病）；缺少Ca2+时，动物会出现肌肉抽搐现象，Ca2+过多时，动物会出现肌肉乏力现象；缺B油菜花而不实。 2、还原糖：单糖（核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖等）、二糖中的乳糖与麦芽糖 非还原糖：二糖中的蔗糖、多糖（淀粉、糖原、纤维素） 3、斐林试剂与双缩脲试剂的比较 试剂 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 甲液：0.1 g/mL NaOH 乙液：0.05 g/mLCuSO4 A液：0.1g/mL NaOH B液：0.01g/mL CuSO4 使用 使用时将甲液和乙液等比混合均匀； 水浴加热 先使用2mlA液，混 匀后再滴加3-4滴B液 反应原理 还原性糖可与新配制的Cu(OH)2反应产生砖红色Cu2O沉淀 CuSO4在碱性条件下与肽键反应形成紫色络合物 4、能源物质小结： 生物体的主要能源物质：糖类 生物体的储能源物质：脂肪 动物细胞内重要的储存能量的物质：糖原 植物细胞内重要的储存能量的物质：淀粉 生命活动的直接能源物质：ATP 最终的能源物质：太阳能 5、DNA、RNA相关比较 DNA RNA 核酸 名称 脱氧核酸 核糖核酸 元素组成 C、H、O、N、P C、H、O、N、P C、H、O、N、P 五碳糖