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导
亚 麻 酸
l 一I
一 种有潜力的临床药物及保健食 品
沈阳药学院 洪 盈 陈光文 ，宋鸿锐
·______一 ·-___。·_一 V ．RC}77
引言 间则为 n-6系。这两系列均属于多烯脂肪酸
r一亚麻酸(GammaLinolenicAcid， (即多不饱和脂肪酸)。同时，所有的双键
GLA)是人体一种必需脂肪酸 (Essential 必须全具顺式构型，才能表现EFAS的生理
FattyAeids，EFAs)。与维生素相似， 效应。
它是不可缺少的营养素之一，但不能由人体 EFAS在体内代谢是通过交替地脱饱和
合成，必需从膳食中提供。 (引入双键)和延长碳链 (增加二 个碳 原
EFAs有n一3及n-6两系列。其名称来 自 子)进行。代谢过程及产物决定了EFAs的
分子结构中靠近 甲基一端的双键位置。双键 大部分功能I且随代谢链由上到下移动而增
位于C。、C。之间称为n一3系，位于C。、C 之 加 _(见图)：
n一6EFAS n一3EFAS
亚油酸 1 ：Zn一15 l8 ：3n一3 0一【亚麻酸
(LA) l△6一脱氢酶 l (ALA)
r一亚麻酸 l8 ：3n一6 l8 ：4n一3
(GLA) I I
‘
二高、r一亚麻酸 20：3n-6 20l4n-3
(DGLA) l5一脱氢酶 i
花生四烯酸 20：4n-6 20：5n一3 二十碳五烯酸
(AA) ’ I 1 (EPA)
0
肾上腺酸 22 ：4n一6 22s5n-3
(Adrenic Acid) I△4一脱氢酶 i
二十二碳六燎
(DHA)。。
，
n一6及n一3EFAs的代谢过程图。
图中的缩写符号式表示EFAs的组成及 GLA的分子式为Cl。H。。Oz其结梅或、
结构：第一个数 目为碳原子数，冒号后的数字 简式、及系统命名如下：
表示双键个数 。n-3或n一6则说明所属系列。
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