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观察水的沸腾评委札记 提高实验的实效性 水的沸腾是七年级科学（上）第四章第二节《汽化与液化》中一个重要内容，是汽化的一种形式，而沸腾的概念、特点是通过实验归纳出来的，故做好水的沸腾实验是学生理解其概念、特点重要环节。学生通过观察活动，观察现象及沸腾时温度变化，构建知识。而此实验是学生第一次综合接触各种仪器应用的热学实验，而且其中一些实验仪器也比较危险，此一实验既要锻炼学生的动手能力，又要培养学生的分析实验现象、实验数据、归纳总结能力，而教学时间又有限，所以怎样提高实验的实效性就显得非常重要。 一、明确实验目的。实验前让学生思考问题“你烧水时怎么判断水沸腾了没有？”，学生已有的经验回答是“有气泡，有烟雾，听水的响度，温度有无达到100℃等”。通过这一步，让学生明确实验任务是：观察水沸腾时的现象和温度变化，并描出水的沸腾图象。 　　二、明确实验仪器使用规范。实验前要让学生回顾实验仪器的使用注意事项，特别是温度计和酒精灯的使用。 　　三、改进实验设计。为了减小水加热的时间，本实验做了如下的改进： 　　①可以用100ml的小烧杯来加热，水量控制在70ml左右。 　　②烧杯上加个光盘作盖子，减小热量损失，光盘中间的孔刚好可以插温度计。 　　③水的初温最好是70℃以上，以确保水温能快速到达90℃开始计时。 　　④为了方便学生计时，在投影幕上展示flash即时时钟。 四、学生分工配合，教师指导。实验过程中，让几个学生配合进行，一人记时，一人读温度计、一个记录、一个操作、一个观察等，教师及时纠正学生错误，其他作好观察、评价工作。 五、实验现象、数据记录分析。让学生利用表格和图像形式记录数据，从而发现一些特点．特别是让学生学会用图象方式进行分析，并与前面尝过熔化曲线进行比较分析：水加热到一定时间温度保持不变，再结合前面学过的熔化曲线，晶体要到一定温度才开始熔化，水也要到一定温度才开始沸腾；晶体熔化时温度保持不变，此温度叫熔点，水沸腾时温度也不变，引入沸点。 　　六、做好实验后有关讨论、交流工作。本实验主要观察沸腾现象及沸腾时温度变化，但水多少，火力强弱，烧杯上有无盖子，温度计不同，是否会影响水的沸点？通过讨论使学生清楚水加热时间因素和影响沸点因素。让学生设计验证实验，拓展学生思维能力。 　　最后教师引导学生沸点的不同主要是与气压有关，指出只有在标准大气压下，水的沸点才是100℃，海拔越高气压越低，液体沸点越低，增强学生学习兴趣。 2、细观察，会观察，培养学生的观察能力　　观察是学习物理获得 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%84%9F%E6%80%A7%E8%AE%A4%E8%AF%86ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 感性认识的源泉，也是学习物理学的重要手段.初中阶段主要观察 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%89%A9%E7%90%86%E7%8E%B0%E8%B1%A1ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 物理现象和过程，观察实验仪器和装置及操作过程，观察物理图表、教师板书等.　　(1)观察要有主次　　如在观察水的沸腾时，要围绕下列问题观察：沸腾前气泡发生的位置、气泡大小、多少，温度计的读数怎样变化?沸腾时观察气泡的变化，温度计的读敷是否有变化?停止沸腾时，温度是否变化?……　　(2)观察要有步骤　　复杂的物理现象，应按照一定的步骤，一步步地仔细观察.如在”研究液体的压迎”实验中，可按以下步骤进行：(1)首先要观察所使用的压强计，用手指挤压压强计盘上的橡皮膜，观察金属盒上的橡皮膜受到压强时，u形管两边液面出现的高度差，压强越大，液面的高度差也越大.(2)将水倒人烧杯中，将压强计的金属盒放入水中，观察u形臂两边液面是否出现高度差，报据观察判断水的内部是否存在压强?(3)改变橡皮膜所对方向，再观察u形管两边的液面，根据观察判断水是否向各个方向都有压强，其大小有什么关系?(4)保持金属盒所在的深度不变，使橡皮膜朝上、胡下、朝各个侧面，比较同一深度，水向各个方向的压强有什么关系?(5)将金属盒放人不同深度，水的压强随深度增加怎样改变?(6)观察在同一深度清水的压强和盐水的压强是否相同?　　(3)观察时要思考　　如在引入“牛钡第一运动定律”前做有关演示时，当观察了同一高度处的小车从斜面上分别经过毛巾、棉布、木板表面时运动的距离越来越远后，要认真思考：小车在不同的水平面上运动的距离大小跟什么有关?当小车在水平面上运动时受摩擦力很小时，运动的距离很大吗?当小车在光滑的平面上(无阻力)运动时，运动的距离将有多远?经过观察、思考、推理后，加深对定律的