着重探析中山火炬职业技术学院专业镇建设支持项目.docVIP

中山火炬职业技术学院专业镇建设支持项目 ——中山市渔歌子食品有限公司产品名称、包装和广告语征集大赛具体方案 生鱼（又名黑鱼、乌鱼、乌鳢）养殖产业是中山市三角镇的主导产业之一，三角镇年产量高达2万吨，产值3.2亿，占据中山之首，位居广东前列。尽管三角镇具有显著的生鱼产业优势，但很长一段时间以来，三角镇生鱼养殖业受制于鱼商的市场操控，一直存在“赚一年亏一年平一年，三年一个大循环”的周期波动怪现象，抑制了养殖行业的健康良性发展，带来了诸多的“三农问题”和食品安全问题。为此2013年4月由22名社员发起成立三角镇东边水产养殖专业合作社，通过“合作社+小农户”打造规范养殖基地，“合作社+社员”创新生鱼养殖模式，确保了生产安全、绿色生鱼，部分抵挡了鱼商的操控。但由于农产品市场波动，生鱼价格每年仍然会出现较大波动，仍然会存在“卖难”问题。因此，对生鱼进行深加工、消化一时卖不掉的生鱼成为三角镇生鱼养殖行业迫在眉睫的问题。2014年由合作社出资、社员持股成立了中山市渔歌子食品有限公司进行生鱼的深加工，合作社负责生鱼安全绿色养殖，公司负责生鱼深加工和产品营销。但生鱼深加工技术在国内还属空白，公司经过与省内多所高校和科研院的对接与交流，在考虑了不同科研团队的科研实力、技术适用性、校企合作的可持续性等问题后，于2015年最终决定与火炬职院进行产品研发项目合作，三角镇政府也立即向学院发函，希望学院对公司给予