玉米笋凤爪煲做法.docVIP

玉米笋凤爪煲的做法 原料： 主料：玉米笋、凤爪 辅料：白草菇、鲜香菇、莲子、冬瓜、百合、香葱 调料：盐、鸡精、绍酒。 做法： 1、冬瓜切块、玉米笋切段，白草菇、鲜香菇切片，姜切片，鲜百合掰瓣，莲子、百合泡发； 2、蘑菇、玉米笋飞水捞出； 3、凤爪剁去指尖，放入开水中焯透捞出； 4、锅中做清水放入姜片、葱段，放入凤爪加少许绍酒 5、大火煮至约40分钟，汤汁浓白，放入玉米笋、白草菇、香菇一起煮； 6、最后放入切好块的冬瓜，加盐、鸡精调味 7、煮10分钟左右出锅装碗撒香葱末即可。 福建新东方厨师学校（福州烹饪培训）提示： 凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃还不但能软化血管，同时具有美容功效。另外最大的特点就是物美价廉，效果显著。