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饮 茶 与 健 康 文 君 目录 茶之起源 茶之功效 茶之分类 常用茶样识别 茶艺演示 一、茶之起源 神农时代：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之...... 唐 代：茶圣---陆羽 《茶经》简介 二、茶之功效 提神醒脑； 消热解毒； 降低血脂； 利便抗癌； 抵抗辐射； 促进代谢； 增强免疫力等。 《神农本草》：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目” 三、茶之分类 各类茶之代表： 1、绿茶：西湖龙井 安吉白茶 碧螺春 六安瓜片 2、红茶：祁门红茶 正山小种 3、黄茶: 君山银针 黄芽茶 4、白茶：寿眉 白牡丹 白毫银针 5、黑茶：普洱茶 伏砖(茯砖) 6、乌龙茶（青茶）：冻顶乌龙 铁观音 武夷岩茶(大红袍\肉桂\水仙等) 四、常用茶样识别 六大基本茶类：（实物解析） 绿茶类 红茶类 白茶类 黄茶类 乌龙茶类 黑茶类 乌 龙 茶 解 析 乌龙茶分类： 1）、福建乌龙茶： 闽南乌龙茶：安溪铁观音 闽北乌龙茶：武夷岩茶（4大名枞：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、） 肉桂、水仙 乌龙茶分类: 2）、广东乌龙：凤凰单枞（根据香型特色命名，如桂花香、蜜兰香等） 乌龙茶分类 3）、台湾乌龙茶： 冻顶乌龙、阿里山乌龙、金萱乌龙、东方美人（白毫乌龙） 五、茶之品饮 1、西湖龙井的冲泡法（中投法、 下投法） 茶 之 品 饮 2、乌龙茶代表性茶冲泡法（日常简便冲泡、功夫茶冲泡） 小贴士：饮茶禁忌 忌过量饮茶，以免“茶醉”； 忌用茶水服药； 忌饭前大量饮茶，饭后立即饮茶； 忌冲泡次数过多的茶； 忌冲泡时间过久的茶； 忌饮浓茶； 忌在妇女特殊时期饮浓茶（孕期、哺乳期、经期）； 忌神经衰弱的人饮茶； 忌脾胃虚寒的人饮茶； 忌贫血的人饮茶等。