喷雾干燥系统在分离蛋白生产中的应用.PDFVIP

大豆加工 大豆通报 1999. 2 期 喷雾干燥系统在分离蛋白生产中的应用 郑州油脂化学厂 　郑州市 450053 　陈春佳 　赵西周 　袁翠红 　　在植物蛋白的发展过程中 ,大豆蛋白是最普及也 加工成粉状、颗粒状物料的一种干燥方法。它是液体 是最具有提取价值的蛋白质产品。近几年来 , 随着我 通过雾化器的作用 ,喷洒成雾状液滴 ,并依靠干燥介质 ( ) 国对大豆蛋白加工技术的不断摸索 ,工艺中的浸提、酸 热空气 与雾滴均匀混合 ,进行热交换和质交换 ,使水 沉及调质得到了深入的研究 ,生产装备水平也有了很 分汽化的过程。 大的提高 ,取得了一定的成效。在实际生产中要得到 大豆分离蛋白的喷雾干燥 , 多采用压力式顺流干 优质的、功能齐全的大豆分离蛋白 ,喷雾干燥系统是不 燥方式