雇员健康和卫生控制程序.docVIP

雇员的健康与卫生控制程序 1. 目的 规范员工个人卫生和卫生操作行为，防止不良卫生习惯对食用淀粉造成污染。 2．适用范围 与食用淀粉有直接接触的生产员工，质量管理人员及相关部门人员的健康及个人卫生的控制。 3．职责 3.1经理办负责建立员工健康管理、制定体检计划及卫生培训计划，每两年组织公司全体人员进行健康体检； 3.2质管办负责每年组织食品生产人员及相关部门人员进行健康体检及请当地卫生部门进行卫生培训； 3.3生产部、经理办、质管办、安全管理小组负责对员工的健康及卫生状况进行监控。 4．程序 4.1员工健康 4.1.1食用淀粉生产人员，生产、质量管理人员及相关部门的人员应每年进行体检，取得健康证； 4.1.2患有或表现出患有传染性疾病、暴露性损伤员工，在未消除病症之前，均不能接触淀粉及包装物，甚至不能进入生产区域； 4.1.2.1传染性疾病包括但不限于： (1)流感（感染不严重，可以通过戴手套和口罩进行保护）； (2)发烧； (3)霍乱： (4)肝炎； (5)伤寒症； (6)细菌性痢疾及其带菌者； (7)活动性肺结核； 4.1.2.2暴露性损伤包括： (1)烫伤伤口感染； (2)创伤； (3)化脓性或渗出性脱屑皮肤病患者； (4)没有感染的伤口应用塑料绷带包扎并戴上手套； 4