对添加香精红茶一些探讨.docVIP

对加了香精茶的一些探究 小小 前段时间有朋友去旅游时买东西得送了一罐滇红茶，觉的这茶香很奇怪，拿来给我看看，刚好这段时间我也在研究如何判断一个茶是否加了香精，我抱着好奇的心态研究了这个茶。我拿了手头上的坦洋工夫和它做比较。虽然不是同一品种的茶，但是我个人认为是可以拿来比较的，具体原因及做法如下： 第一步：比较干茶 分别取少许干茶约3-5克的茶放于自然状态与空气充分接触一天后香味散去的是没有香精的,如果依然香味很重有可能就用了香精. 我把这两个干茶A 坦洋工夫 B 滇红茶 与空气充分接触一天后，滇红香气还是很浓，而坦洋工夫茶香有点减弱。 第二步：开汤审评 （不是同类茶，重点比较茶香的变化。同时也仅对我手头上的两个茶进行比较，并不想批判什么，其实这两种品质好的红茶都是我喜欢的） 坦洋工夫 滇红 第一泡 茶香浓郁、高香、甜醇、茶味足 有奇异的花香，比较冲，入口感觉特甜、比蜂蜜还甜，茶味不显、总的感觉是特香、特甜 第二泡 同上，茶味足、回甘明显 同上 第三泡 香气稍稍减弱、茶味明显 茶香浓郁、甜味很足，茶味一点都不明显，感觉在喝糖水 第四泡 香气比第三泡弱，茶味显 香没多大变化、甜味还显 第五泡 香气减弱，淡淡的香 还有茶味 很香、较甜 第六泡 淡香、淡淡的茶味 很香、较甜、没茶味 叶底香 叶底淡