巧克力-中年女性理想减肥食品.doc

巧克力:中年女性理想减肥食品和难以数计的中年女性一样，杨女士也是巧克力的“旺食”一族。她自己也弄不明白究竟是从何时起迷恋上巧克力的，且乐此不疲。近年来关于巧克力可导致肥胖的说法，使得诸多正在减肥瘦身的中年女性对巧克力望而生畏。 通常人们一提到巧克力，都会认为其只会使人增肥。但是，研究表明：人们只要以科学的方法食用，巧克力便会成为中年女性理想的减肥食品。 营养学家的研究成果也证明：吃巧克力不会导致肥胖。这是缘于肥胖是一种因遗传基因缺陷、运动不足、饮食过量等多种因素的相互作用而导致的代谢性疾病。95％以上的肥胖者均缘起于饮食过量和运动量不足。 据报载，日本曾做过名为“食用巧克力对肥胖之影响”的医学试验：以巧克力替代大白鼠饲料中20％的能量，待一个月后与正常饲养的大白鼠作比较，并采用体内脂肪组织重建、腹腔脏器重量和血液检查等方式进行对比评估，结果证明：如果摄入的总热量相同，即使以巧克力替代饲料中20％的能量，也不会引起肥胖。譬如，一块44克重的巧克力所能提供的热量约为210卡，相当于84克粮食所能提供的热量，且含有多种人体必需的常量元素；巧克力中的多酚除本身含有抗氧化成分外，还能相对延长多种维生素作用于人体的时间；可以促进人体血管舒张，预防心血管疾病。缘此，适量食用巧克力不仅不会导致肥胖，还能有益于人们的身体健康。 由于巧克力含糖量高，即使吃一点亦能消除人的饥饿感，使人们食用正餐的份量自然减少，此为巧克力减肥作用的优势所在。 我们可以粗略地算一下：一位上班族的中年女性，每天大约需消耗1200卡热量(因季节温差有别，取中间值计算)。她们只需注意将每天吃掉的食物热量控制在1200卡之内，便不会出现“游泳圈”式的赘肉；再加上巧克力所含的咖啡因能够消除因减肥缩食带来的疲劳感，因而于每天进餐前少量吃点巧克力，既能轻松地帮助你控制胃口，又能使你身心愉快。 这里为诸多企盼瘦身的中年女性朋友推荐一套巧克力一周减肥食谱，大家不妨一试―― 周一早餐：麦片1碗、脱脂奶1杯、巧克力饼干1块；午餐：原味巧克力1块、西梅果汁1杯；晚餐：清汤1碗、烹虾8只、时令蔬菜半份、大米饭半碗。 周二早餐：番茄鸡蛋三明治1份、绿茶1杯；午餐：水果色拉半份、果仁巧克力半块、鲜榨胡萝卜汁1杯；晚餐：三文鱼三明治1份、青菜汁1杯。 周三早餐：巧克力1块；午餐：卤水鸡翅3只、清汤1碗、大米饭半碗；晚餐：西梅5粒、脱脂奶1杯、原味巧克力1块。 周四早餐：菠菜面1碗、乌龙茶1杯；午餐：三文鱼色拉1份、橙汁鳗鱼半份、豆腐汤1碗；晚餐：粟米片1碗、脱脂奶1杯、原味巧克力1块。 周五早餐：杏仁巧克力1块、水1杯；午餐：提子面包1个、乌龙茶1杯；晚餐：鸡蛋羹6汤匙、清汤1碗、时令蔬菜1份、大米饭半碗。 周六早餐：香蕉1支、绿茶1杯；午餐：馄饨1碗、时令蔬菜1份、瘦肉9片；晚餐：清汤1碗、原味巧克力1块、酸奶1杯、鲜草莓4个。 周日早餐：果仁巧克力1块、清茶1杯；午餐：猪扒1份、清汤1碗、生鱼片1份；晚餐：蔬菜色拉1份、巧克力饼干3块、绿茶1杯。 专家提醒：中年女性应将减肥瘦身视为一个系统工程，不能以巧克力完全替代所有营养物质的摄取；还须建立起健康的生活方式，以及坚持有固定时间的、适量的体育运动。 巧克力虽含有多种营养成分和人体必需的常量元素，但并非人人都适合食用。巧克力的忌食群体有：经医院检查确诊的各类型糖尿病患者；急、慢性肾病患者；气管炎患者。巧克力所含其他营养成分的比例，不适合儿童生长发育期的需要；女性在经期食用过量巧克力会加重经期的烦躁和乳房的痛感，因此经期的女性朋友亦不宜食用巧克力。 相关链接 各式巧克力(单条)所含热量：黑巧克力，重20克，约含热量110卡；果仁牛奶巧克力，重20克，约含热量110卡；花色巧克力，重15克，约含热量105卡；巧克力饼干，重8克，约含热量52卡；巧克力蛋糕，重60克，约含热量285卡。 编辑／廖星 1