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有点小烦恼更健康\睡太少易得糖尿病等11则面包皮含扰氧化剂可预防肠癌 据英国《每日邮报》报道，每次吃面包时，最好把面包皮都吃完，因为科学家研究发现，烘焙面包时会产生一种能预防肠癌的化学成分，而这种成分面包皮中含量最高。 科学研究发现而包皮预防肠癌的秘密在于一种名Dqpronyllvsine的抗氧化剂。科学家称这种化学成分能够阻止身体发生导致肿瘤的变化。这种化学成分只能在烘焙过程的化学反应中产生，而且面包皮中的含量比面包其他部分的含量要高8倍。 有机食品并非更营养 伦敦卫生和热带医学院的研究人员说，消费者支付更高价格购买有机食品，部分原因是认为它们具有健康方面的好处，从而在2007年创造了一个价值估计达480亿美元的全球有机食品市场。 然而，对过去50年发表在科学文献上的162篇科学论文进行系统审阅后，人们发现有机食品同常规生产的食品之间没有很大不同。 该研究报告的作者之一艾伦“我们的研究显示，目前没有证据说明，人们有理由基于营养上的优越性而选择有机食品。” 这项研究由英国政府的食品标准局委托进行。研究结果公布在《美国临床营养学杂志》上。 家庭争吵可引发孩子头痛 一项新的研究表明，家庭争吵多和缺乏自由的时间，都可以让儿童患上头痛病。高达30％的世界各地的儿童抱怨说每周至少头疼一次。 美国俄亥俄州的克利夫诊所的研究人员强调，经历一周一次以上的家庭争吵的男孩，他发展成为头痛病患者的风险要比正常儿童高1.8倍。 有点小烦恼更健康 美国《心理学》杂志报道，科学家发现，与无忧无虑的“乐天派”相比，有些小烦恼的人反而更健康更富有。 美国伊利诺伊大学的心理学家迪纳博士和他的同事们，在96个国家对12万人进行了长达20多年的调查研究，内容包括他们的生活满意度(10分满分)和收入状况。结果显示，生活满意度为8～9分之间的人比10分的人拥有更多的物质财富。另一项调查是针对美国数所大学的学生展开的。结果表明，最开心快乐的人虽然最善社交，但是在学习成绩上却低于适度快乐的人。研究还发现，虽然快乐的人比易怒、低沉的人更健康，更易成功，但生活中有些小烦恼，而依然保持乐观的人，健康状态更好，寿命也更长。研究人员表示，生活中要学会做个快乐的人，但也要存有忧虑意识。 心存恶念难长寿 美国匹兹堡大学的医学专家发现对周围人怀有恶念的女性往往比善良友好的同龄女性短命。这个由希拉里10万名女性进行了多年的跟踪调查。开展这项工作的想法源于荷兰科学家此前的研究，他们发现，乐观男子比性格刻薄、悲观的男性活得更久。 研究人员对这些人进行了复杂的心理问卷，以便了解其生活观念和对人的态度。结果表明，负面情绪、小人之心和恶念会引发高血压和高胆固醇。8年的跟踪显示，乐观者心脏病的发病风险要比悲观者低9％，而因各种原因死亡的几率也比后者小14％。此外，较之心思不善者，快乐的人把更多时间用在健身上。 多种食物对眼睛有益 德新社援引德国营养协会发言人西尔克β－胡萝卜素会在人体内转化为维生素A，而维生素A可以保护眼睛视网膜和晶状体不受自由基侵害。自由基是新陈代谢中氧化反应的副产物，会损坏正常细胞。 雷斯特迈尔说，具有β－胡萝卜素类似功能的还有叶黄素和玉米黄质。它们主要存在于绿色蔬菜及玉米中，能够有效降低患白内障及黄斑变性等导致老年人失明的疾病的风险。此外，具有抗氧化性能的维生素C和维生素E也能保护眼睛不受日光伤害。维生素C主要源于柑橘类水果，而维生素E主要来自植物油、榛子和粗粮。 睡太少易得糖屎病 这项研究由新英格兰研究中心和耶鲁大学医学院合作，以1709位40岁～70岁的男性为受访对象，进行长达15年的追踪研究。 结果发现，睡6～8小时是最健康的。相反的，每晚睡5～6小时的男性，得糖尿病的风险高两倍；睡眠时间超过8小时的男性，得糖尿病的风险更高三倍。 喝1杯葡萄酒皮肤损害少2／3 意大利研究者选择了，348名乳腺癌患者，并根据接受放射治疗的剂量分为3组。结果发现，乳腺癌患者如果在放疗当天喝1杯葡萄酒，皮肤受损程度大约是13.6％：不喝葡萄酒的女性皮肤受损是38.4％。由此得出，喝葡萄酒的患者在放疗后，皮肤损害会减轻。这项研究成果发表在8月份的《国际放射肿瘤生物物理学期刊》上。 常吃鱼增强皮肤抗紫外线能力 《美国临床营养》的一项研究结果指出，该研究跟踪调查了1100名澳大利亚成年人，发现每周吃三两鱼(尤其是三文鱼和金枪鱼)的人，五年后有皮肤癌前期皮肤损伤的人减少了30％。这种皮肤损伤又叫做光化角化病，是慢性日晒损伤的最普通症状，如果不加治疗的话，很容易就会发展为皮肤癌。流行病学家阿黛尔-格林博士说，这是因为鱼类中丰富的ω－3脂肪酸起了防护