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柠檬黄日落黄都是健康杀手等9则柠檬黄日落黄都是健康杀手 《质量信息报》讯北京市食品安全办发布1号风险预警：谨慎食用“色泽艳丽”的食品。柠檬黄、日落黄等色素目前已成为危害食品安全的重要原因之一。 食品办专家介绍，按照我国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄和日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，但用量受到严格限制。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 不要喝长时间烧煮的汤底 上海市食品药品监管局4月26日发布警示，不要喝经过长时间烧煮的汤底。特别是当火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后，汤汁中的亚硝酸盐含量便超过了10毫克/公斤、15毫克/公斤。当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时，可造成人体缺氧，甚至出现急性中毒，严重者可能致癌。 目前，国家尚未制定火锅汤料中亚硝酸盐限量标准，对腌制酱菜的标准为20毫克/公斤。另外，火锅中的肉类、鱼类和内脏等高蛋白食品，都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质，胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合，会形成医学上公认的一类致癌物质――亚硝胺。火锅高温还会导致蔬菜中维生素C破坏，而维生素C具有抑制亚硝胺生成的作用。 银川六成蜂蜜不合格 《健康报》讯银川市公布了近期对各大商场超市销售的和生产企业生产的部分蜂蜜产品的抽检结果，抽检合格率仅为40％。不合格项目主要是：蔗糖含量、卫生指标及标识、标签不符合新的蜂蜜国家强制性标准规定。其中“AD钙蜂蜜”、“紫云英”、“纯蜂蜜”均有问题。 谨防误食“大茶药” 《中国医药报》讯广东省卫生厅发出食品安全通告，提醒公众谨防误食大茶药。 据介绍，大茶药又名“断肠草”，分布在广东省山区，为木质藤木，枝叶光滑无毛，其根可制成药材。全株均有毒，尤以嫩芽毒性最强。全株所含有毒成分是一种易由消化道吸收的强烈神经毒，主要抑制呼吸中枢，严重的会导致中毒者呼吸衰竭而死。另可作用于迷走神经，直接刺激心肌，引起心律失常，抑制脑神经和脊髓运动神经，引起肌肉麻痹。 误食大茶药后，先出现口、咽、腹的烧灼感，流口水，恶心呕吐，口干，吞咽困难，腹胀，腹泻。之后出现神经系统症状，言语不清、眩晕、肌肉无力、四肢麻木，并伴有复视(视物有双影)、视物模糊，甚至失明。中毒晚期可昏迷、抽搐。 广东省卫生厅特别提醒广大群众，要提高食品安全意识，不要采食服用大茶药等有毒植物。如误食出现中毒症状的，要立即催吐，并尽快就近治疗。 甲鱼等水产品药物残留不容忽视 福建省工商局对内销水产品的药物残留问题进行了抽查，共检出16个批次、27项次不合格（阳性），其中孔雀石绿阳性4项次，隐色孔雀石绿（孔雀石绿代谢物）阳性11项次，呋喃唑酮代谢物（AOZ）阳性9项次，呋喃西林代谢物（SEM）阳性3项次。 有关专家介绍说，孔雀石绿及其代谢产物（隐色孔雀石绿）具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用，同时隐色孔雀石绿由于不溶于水，残留毒性比孔雀石绿更强。而硝基呋喃类化合物也同期被发现具有致畸、致突变和致癌作用。 果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料问题多 《健康报》讯国家质检总局对北京、天津、河北、河南、湖北、四川等11个省、直辖市的果（蔬）汁及果(蔬)汁饮料产品质量进行国家监督抽查。本次产品抽样合格率为81.4％。 本次抽查中发现，个别产品超量使用合成甜味剂。抽查中有1种产品检出的糖精钠含量值为0.21克／公斤，个别产品可溶性固形物含量低。本次抽查中有种产品检出的可溶性固形物含量为4.1％(标准规定大于或等于5.0%)。抽查还发现，本次抽查中有18种产品标签标注不规范。主要是产品中检出甜味剂、防腐剂、着色剂等食品添加剂而未标注。 三成豆制品质量不合格 《健康报》讯国家质检总局抽查了市场上出售的腐乳、豆豉、豆腐干、豆腐丝和豆腐皮等40种产品，结果合格28种，不合格产品占到了30％。不合格产品的主要问题是微生物指标超标以及超范围使用食品添加剂。 不合格产品及其企业是：合肥瑶海区张齐豆制品加工厂生产的张齐牌五香茶干；浏阳市白沙辉煌食品厂生产的田园嫂牌辣腐乳；湖南省浏阳市白沙寥妈豆制食品厂生产的白沙寥妈牌霉豆腐；山西省寿阳县华源豆制品有限责任公司生产的万寿牌寿阳豆腐干；广州市番禺区金伯乐调味食品有限公司生产的金伯乐牌台湾麻油辣腐乳。 蜂王浆将推强制性国标 《扬子晚报》讯国家标准化管理委员会、中国蜂产品协会等10多家单位和蜂产品行业内的科研、生产单位的代表在《蜂王浆国家强制性标准》和《蜜蜂产品生产管理规