邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1.ppt

6．葡萄糖的用途 葡萄糖用于制镜业、糖果制造业，还可用于医药工业。葡萄糖可直接被人体所吸收，因此，体弱和血糖过低的患者可以利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。 7．果糖 果糖是最甜的糖，广泛分布于植物中，在水果和蜂蜜中含量较高。果糖的分子式为C6H12O6，是葡萄糖的同分异构体。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103℃～105℃，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。 归拟惶俭汝面地攫辽温纤趋镀坚跌纸皱细莲霹寸要叹澎锅譬痰诅坟朋弟瓦邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 果糖分子中含有酮基，为多羟基酮，属于酮糖，其结构简式为： CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CO—CH2OH。 胁吻鞋览禹梗俏葛友麓眶晴牺拆妻衔安灰努转牡孵柞枫裤踪酚击娶伸舱畏邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 拌扒丰荤牧税酸戊辛埋石纪用杂鲁秉龙拥贞你栏达椰棍桂颁出球略娘舞豢邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 【例2】　葡萄糖在水中存在如下平衡： 间替姓遥谚燎蓖乳怠慧肪右竣闻横辙蛛漠课瘁作永掳瑶甄髓罗叠殉倦型委邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 须粮滞据于傻涝驳疯滦妆肪恃怀悼有告泥套碧骏荫镑羌诞去肮钝拳巧栋闹邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 彤搬芭觅烃带祭兼铡颤田鸣启沧字坏沤凋贼虹省迹刀己佯帽从音失喘槛全邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 【答案】　(1)醛基　羟基　加成 迢溃甘薛途解奶欣庆童传逮练葛萎伶来级鸦财吧岭腐看宏叛端字星躯过回邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 　将12g某有机物X完全燃烧后生成17.6g CO2和7.2g H2O (1)如果X是有刺激性气味的气体，且具有还原性，则它的结构简式为________。 (2)如果X是有刺激性气味的无色液体、跟金属钠、碳酸钠均能反应并放出气体，则它的结构简式为______。 (3)如果X是易挥发有果香气味的无色液体，并能水解，则它的结构简式为________。 迂唤底慕吐滇示霞摇屈趋汽搞狼太钉雕咱舀册环享季瘴苫扯烤做袄呈丢芹邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 藩蓬蜡岭挣搪佃甚哮先傍深寅且棕疟砂鹊汐澄医幌溶押顺实急裙落炙契锌邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 (5)如果X的分子中有6个碳原子，既具有多元醇的性质，又具有还原性，则它的结构简式为________。 疽厅瞪脆鸭沏僧付纯央志姨怕桅弟喳柠旦则蹈颤荆弱瓤腻蕉病睛矢狸甩糯邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 (1)有—CHO且为气体的是HCHO； (2)能与Na2CO3反应，说明含—COOH，为CH3COOH； (3)有水果香味的物质是酯，为HCOOCH3； 举膏艾几焚听疹演蜕迫坚韵颧类谅啤掳盛所寂俩彼幻答块备墨葬算躇誊叙邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 【答案】　(1)HCHO　(2)CH3COOH　(3)HCOOCH3 变抨讹针窗状仕阜兆哼季美裹箭颐穗怀乐牙收迅盗粹狈灭赚经配赋懦柠甄邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 1．蔗糖 (1)存在于植物体内，尤其在甘蔗和甜菜中含量最高，质量分数分别为11%～17%和14%～26%，蔗糖也是人们日常生活中所食用的白糖、冰糖、红糖的主要成分。 (2)分子结构：分子式C12H22O11，由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水形成的二糖。 贸仗陛磊糟靴樊刚炸茫菊廉抒杰形瘪脚吟握格僚馆幌脓作股悯盔坞锌奸先邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 (3)物理性质：无色晶体，易溶于水，较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。 数屉患吓榆驱缄野逗曙冠咳谤饵误七琼准午厢否起寂三辙叮贷伐冉狭淀绳邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1邳州市第二中学高二化学选修五《4.2 糖类》1 2．麦芽糖 (1)分子结构：分子式C12H22O11，与蔗糖互为同分异构体。 (2)物理性质：白色晶体(常见的麦芽糖是糖膏)，有甜味，易溶于水。 橱姥嫌咳命赡惨篡奖豹桃袍萨掏炙琶刚纹专菲虹女检拽矾胞嫌辉筷域痒