半枝莲萃取液对云芝胞外多醣肽产量、化学特性及免疫活性 - 大叶大学.PDFVIP

科學與工程技術期刊 第五卷 第四期 民國九十八年 31 Journal of Science and Engineering Technology, Vol. 5, No. 4, pp. 31-40 (2009) 半枝蓮萃取液對雲芝胞外多醣肽產量、化學特性 及免疫活性之影響 1 1 2 1 1 林芳儀 王懿丞 陳南吟 張基郁 徐泰浩 1 大葉大學生物產業科技學系 51591 彰化縣大村鄉學府路 168 號 2 中華醫事科技大學餐旅管理系 71703 臺南縣仁德鄉文華一街 89 號 摘 要 雲芝（Coriolus versicolor, Cv ; syn. Trametes versicolor ）為傳統中草藥中之一種藥用真菌， 其 液 態 醱 酵 培 養 菌 絲 體 所 萃 取 之 胞 內 多 醣 肽 PSP （polysaccharopeptide ） 與 PSK （polysaccharopeptide krestin ）已被應用為癌症之輔助治療劑。半枝蓮（Scutellaria barbata ）為 一多年生中草藥，廣泛分布於南中國及韓國，常被用於抗發炎、利尿與抗腫瘤，尤其是肝癌與 肝炎之治療。有關雲芝液態醱酵胞外多醣肽（extracellular polysaccharopeptides, ePSP ）之生產、 化學特性與生物活性之研究相當少。本研究比較本土性雲芝品系 LH1 於培養基中添加與未添加 微量半枝蓮萃取液對 ePSP 生產、化學特性與免疫調節活性之影響。結果顯示添加半枝蓮萃取 液所得之 ePSP-Cv-SBE 與未添加半枝蓮萃取液所得之 ePSP-Cv 在生產、化學特性與免疫調節活 性有顯著差異。ePSP-Cv-SBE 多醣體中之不同單糖組成比例與 ePSP-Cv 有顯著差異， ePSP-Cv-SBE 中含 3.89 mg/g 阿拉伯糖（arabinose ），ePSP-Cv 中則未偵測到。在未添加脂多醣 處理下，ePSP-Cv-SBE 誘導巨噬細胞產生 NO 與細胞激素 IL-1 及 IL-6 產生量顯著較 ePSP-Cv 為高。 關鍵詞：雲芝，半枝蓮，多醣肽，醱酵，化學特性，免疫調節 Effects of Scutellaria Barbata Extracts on the Productivity, Chemical Properties and Immunomodulatory Activities of Extracellular Polysaccharopeptides from Coriolus versicolor (Yunzhi) 1 1 2 1 1 FANG-YI LIN , YI-CHENG WANG , NAN-YIN