细胞动力学研究-上海有机化学研究所.PDF

化学学报 ACfA CHIMICA SINICA 四97 ， 55 ,961 ~966 细胞动力学研究 币1.厌氧菌生长过程热化学特征 刘义拳 谭安民 谢昌礼 屈松生 广 州 军 ( 区 武 武 汉 汉 大 总 ; 学 气 时 化 书 必 学 系 均 武 汉 武 A U A 3 O 得 U O 句 斗 J 、 U U 斗 O A J L 汉 斗 J 句 f 叮 υ A 摘要 用 LKB2277 生物活性检测系统测定了三种厌氧菌一一吉氏类抨菌、艰难梭状芽胞杆菌、黑 色消化球菌的生长发热功率曲线.根据广义l喀istic方程，建立了细菌生长过程的热动力学方程: ln[PI(Pm - p)v+l ] = ln[Po/(Pm - P )v+l ] + k. t 由此热动力学方程，求得了细菌的生长常数 k. O 根据Arrhenius 公式求得吉氏菌的生长活化能E. = 59. 7kJ/mol ，应用过渡态理论得到吉氏菌在不同 温度下的活化热力学参数.这个热动力学方程描述的是一系列不规则的细菌生长过程发热曲线，将 它与经典的指数模型和 logistic 模型进行比较，它具有更广泛的适用性. 关键词 微量热法，热化学，热动力学，细菌生长 在细菌生长过程中，由于各种环境因素的影响和限制，其生长发热曲线往往会成为不完整 的非特征S型曲线.对于不同的细菌会有不同的生长特征，会出现不同的生长曲线.为了用 一个热动力学方程描述这些生长曲线，需要对经典的指数模型和 logistic 模型扩充和修正，从 而得到广义的Logistic 方程[1]. dNIdt = k. N(N m - N)/(N m + vN) (1) kO , NmO , v二三一 1 ， N二三O. N 为t 时刻的细菌数，N 为生长期的最大细菌数，走为细菌 m ， v 是细菌对环境(包括营养资源)的利用程度的参数. 生长常数 令 W为单个细菌的发热功率，则: F 阴 l N=PIW， Nm=Pm 式(1)可变为: 、_飞 dPldt = k. P(Pm - P)/(Pm十 vP) (2)