一、家庭と会社生.ppt

第二章　人文/地域人文?風俗習慣 家庭と社会生活 衣?食?住 礼儀作法と贈答 冠婚葬祭 　一、家庭と社会生活 　二、衣?食 一、家庭と会社生活 1、核家族化.高齢化.少子化 ２、単身赴任とパートタイマー ３、受験戦争と塾.公文式 １、①家族化 意義ーー核家族とは、夫婦とその未婚の子どもから成る家族のことである。 日本では第２次世界大戦後の経済成長で、都市への人口集中等により、３世代家族等の大家族が減少し、核家族がある。 大家族：(１)人数（にんず）の多い家族。(２)夫婦とその子供のほか、直系（ちょっけい）?傍系（ぼうけい）の親族やその配偶者（はいぐうしゃ）をも含（ふく）む家族。 夫婦＋子ども（既婚でも未婚でも）＋夫婦の親世帯が３世帯 です。夫婦と両方の親夫婦でも３世帯 です。 世帯類型別構成割合の推移 １、②高齢化 高齢化率ー総人口に占める65歳以上の割合 　この高齢化率が7％を超えると、「高齢化社会」ということになる。 高齢化社会の課題 労働力人口の不足 　　　　かいご 高齢者の介護を中心とした健康問題も深刻（しんこく）になる。　　　　 １、③少子化 日本の少子化問題は、1975年ごろから始まり、90年代ごろから大きく進行した。 　　　　しんこう 原因 ２、単身赴任とパートタイマー 意義ー子供の教育のため、家 　　　族を残したまま転勤する　　　　　　　　　　 　　　サラリーマンがだんだん　　　 　　　多くなった。これは単身赴 　　　任である。 　 問題 　　 　月に数回しか会わない夫婦、父親の顔も見ずに育つ子供たち、日本の家庭生活の崩壊（ほうかい）の一因がこんなところにもある。　　　　 　単身赴任の家庭に起こる問題が社会問題化してきた。　　 ３、受験戦争と塾．公文式 それを実現する道は、世界一と言われる日本の受験戦争を勝ち抜くことである。 小学校から高校まで塾、家庭教師、公文式に頼る生徒が多い 　　　　　　　たよ  公文式（くもんしき）は、一斉授業を行わずに、それぞれの生徒の力に合わせた個人別（ベツ）学習を旨（むね）とする学習塾だ。 １、和服 和服の言葉は明治時代（めいじじだい）に、西洋（せいよう①）の衣服に対して日本の衣服を表す（あらわす）語として生まれた。 二、衣、食、 　　 　　　１、和服 　　　２、和食 　　 和服の発展時代 奈良時代 平安時代 鎌倉?室町時代 江戸時代? 明治（めいじ）時代 昭和 1945年の終戦まで 平成 戻る 奈良時代 奈良時代の和服は、中国の唐(トウ)の影響（えいきょう）を受けたものであった。 ２、和食 　　定義 　　日本人が長い間食べ てきた食事である。 それが日本独特なもので なければ「和食」とは呼 ばれないことになる。  奈良時代の料理? 平安時代?鎌倉（かまくら）時代の料理 室町（むろまち）時代の料理 江戸時代の料理 関東の料理 関西料理 奈良時代の料理? 　　奈良時代には、中国文化の影響が料理や食習慣にも現れる。 平安時代?鎌倉時代の料理 平安時代には、中国の影響を受けながら料理はいっそう発展した。 鎌倉（かまくら）時代には、禅宗（ぜんしゅう）の僧（そう）が食べていた精進（しょうじん）理料が流入していました。 室町時代の料理 むろまち この儀礼的（ぎれいてき）な料理に対し茶道から生まれた料理が懐石（かいせき）料理である。 江戸時代の料理? 　江戸時代には、懐石（かいせき）のように作法にあまり捕らわれない（とらわれない不被限制）のが特徴（とくちょう）であり、これを会席（かいてき）料理とした 戻る 戻る * 第三節　家庭生活と風俗習慣 戻る ①核家族世帯は1920（大正９）年 、全世帯の半数を超えていた。　　　　　　　　　　　②核家族世帯の割合が最も高かったのは1975 （昭和50）年であり、その後減少傾向となっている。 戻る １９８０年に高齢化率もう総人口の１０％以上を占めた。 日本はすでに世界有数の高齢化社会になっている。 戻る ①“未婚化”“晩婚化”が主因です。　　ばんこんか 　こんいん　　　　　　　　　ちょくせつ ②婚姻数の減少が直接的に出生（しゅしょう）数の減少につながってしまったのです。 戻る 戻る つぎ 定義 戻る 戻る 戻る 日本料理の歴史 戻る 戻る *