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星级教案 篇一：星级标准教案 星级宾馆标准 一、 饭店布局合理，外观具有一定的特色。 二、 饭店内公共住处图形符合LB/T001。 三、 有空调设施，各区域通风良好。 四、 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 五、 前厅 a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台； b.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗； c.提供留言服务； d.提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）； e.提供信用卡服务； f.12小时提供外币兑换服务； g.总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图，全国旅游交通图，本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； h.有完整的预订系统，可接受国内和国际客房和国内餐馆预订； i.有饭店和客人同时开启的贵重物品和保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； j.设门卫应接员，16小时迎送客人； k.设专职行李员，有专用行李车，18h为客人提供行李服务。有小件行李存放处； l.设值班经理，24小时接待客人； m.设大堂经理，18小时在前厅服务； n.在非经营区设客人休息场所； o.提供店内寻人服务； p.提供代客预订和安排出租汽车服务； q.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务； r.能用英语服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； s.总机话务员至少能用2种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。 六、 客房 a.至少有40间（套）可供出租的客房； b.房间面积宽敞； c.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣裳架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯，或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明度良好； d.有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆 镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。24小时供应冷热水； e.有可直接拨通国内与国际长途电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿； f.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于0时； g.具备有效的防噪音及隔音措施； h.有遮光窗帘； i.有单人间； j.有套房； k.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求； l.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相应的报刊； m.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕 套，客用品和消耗品补充齐全； n.提供开夜床服务，放置晚安卡； o.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡； p.客房内一般要有微型酒吧（包括小冰镇），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单； q.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； r.提供叫醒服务； s.提供留言服务； t.提供衣装干洗，湿洗和熨烫服务； u.有送餐菜单和饮料单，18小时提供中西式早餐或便餐送餐服务，有可挂置门外的送餐牌； v.提供擦鞋服务。 七、 餐厅及酒吧 a.总餐位数与客房接待能力相适应； b.有中餐厅。晚餐结束客人点菜时间不早于21时； c.有咖啡厅（简易西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于16小时并有明确的营业时间； d.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务； e.有独立封闭式的酒吧； f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。 八、 厨房 a.位置合理； b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶； c.冷菜间、面点间独立分离，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； d.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足； e.有足够的冷库； f.洗碗间位置合理； g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 九、 公共区域 a.提供回车线或停车场； b.3层（含）以上的楼房有足够的客用电梯； c.有公用电话，并配备市内电话簿； d.有男女分设的公共卫生