送上私家菜来自民间洗面筋做法很独特呦.doc

大家好，路小路送来迟到的菜谱，终于解决了很多麻烦事，心情舒缓了很多，不开心的日子终于过去啦，和天气一样，雨过天晴吧！ 送上私家菜来自民间的洗面筋做法很独特呦！ 抱歉的说一声，因为素材更新所以还没来得及截图素材被我删了，下次一定截图上来哦！ 鲜虾烩双瓜 主料：冬瓜 苦瓜 辅料：虾肉 豆腐干 苦瓜用刮皮刀刮成薄片，用盐腌制一下。 将冬瓜去皮切成细条， 豆腐干切丝加盐放入80度水浸泡一下， 鲜虾去虾须备用。 锅上火，烧水将冬瓜苦瓜烫一下取出。 锅上火放底油，加入姜丝爆香，下入鲜虾， 冲入水烧开放入豆腐丝，加盐，糖，胡椒粉调味， 最后放入冬瓜苦瓜大火烧几分钟就可以吃啦！ 路小路小唠叨： 大厨提醒：夏季适宜多吃瓜类蔬菜比如苦瓜，西葫芦，丝瓜，黄瓜等 苦瓜片的薄一些可以有效减少苦味 豆腐干不要用开水焯烫避免打团，放在温水中浸泡即可 ? 酥辣扳指 主料：白面 辅料：酥辣子 做这道菜咱们要先学做面筋，用一斤白面加上3碗水， 活成烙饼面的软硬程度饧五分钟，接着加一盆水进行洗面， 用手抓洗两三次，把一盆面洗到面糊状最后剩下一撮比较有粘性的面就是面筋。 将面筋改刀，缠绕在筷子上。 水开后放入面筋煮10分钟，捞出放入冷水中凉透， 将筷子抽出，面筋改刀斜刀切段， 锅中放油，放入葱花，下入面筋，加盐， 最后放入酥辣子裹匀炒香加入香菜就可以出锅啦。 路小路小唠叨： 做面筋的时候要在案板上洒点水 煮面筋一定要用小火否则容易泡 面筋要凉透了以后在进行烹饪 做好的面筋吃法很多可以炒菜、烩菜、烧烤、拌凉菜 糖尿病的小偏方 前段时间我们食全食美周六版食分有效播出了一期关于糖尿病的节目 里面介绍了3个关于糖尿病的小偏方 介绍给大家~~ ? 石斛苦瓜茶 ? 苦瓜一条 石斛10克 绿茶2克 鲜苦瓜去内瓤 加入2克绿茶 然后阴干 阴干后加入10克石斛切碎 每天取10克用开水冲泡30分钟后分次饮用 ? 麦冬黄连茶 麦冬15克 ?黄连2克 用开水冲泡加盖闷15分钟后分次饮用 ? 糖尿病足的外洗方：生川乌12克 吴茱萸15克 艾叶15克 海桐皮15克 续断10克 独活10克 防风10克 红花6克 当归尾12克 荆芥6克 细辛5克 生葱4根米酒30克 米醋30克加水一起煮至2000毫升 分两次使用 40度左右泡10分钟 伤口要用沙布盖住 荸荠炒木耳和杭椒鸡心 (2011-07-15 18:48:52) HYPERLINK javascript:; 转载 标签： HYPERLINK /c.php?t=blogk=%C3%C0%CA%B3ts=bpoststype=tag \t _blank 美食 晚上好，食全食美路小路与您分享美食， 忙碌的周末不知道您有没有准时赶回家里看我们的节目还是堵在了半路上， 不过不管怎么样都要开心的度过哦！ 上菜啦！ 荸荠炒木耳 主料：荸荠 木耳 辅料：青红椒鸡腿肉 荸荠去皮，切成厚片 鸡腿肉去皮，切成片，加入盐，糖，胡椒粉，生粉和水抓匀 青红椒葱姜蒜改刀放在一起 加入盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉和水调匀备用 锅中做水，80度时下入马蹄，木耳加盐一起焯烫 水将开放入鸡肉一起焯烫，然后捞出备用 另起油锅，下入焯好的食材 再放入调好的汁料，大火炒匀，就可以出锅啦。 路小路小唠叨： 荸荠不能生吃一定要焯水后在食用 在鸡肉中加入生油可以让挂糊的效果更好 泮塘五秀：莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角 杭椒鸡心 主料：鸡心? 杭椒 辅料：蚝油? 红黄椒 杭椒改刀切小段，锅中做油，小火将杭椒煎出虎皮斑盛出备用 彩椒切片备用，葱姜蒜切末备用 鸡心盖切掉不要，然后切成菊花花刀 加入面粉，料酒，自制小料将鸡心抓匀腌制 用清水洗净备用 然后在鸡心中放入葱姜末，自制小料，少量盐，酱油，料酒和蛋清最后加入淀粉拌匀 蚝油中加入糖，酱油葱姜蒜末搅匀备用 油锅烧热8成热时下入鸡心一发白立即盛出备用 另起锅，将杭椒彩椒一起入锅，放入鸡心，加入蚝油，蒜末翻炒一下最后加少许醋就可以出锅啦！ 路小路小唠叨： 做脏器类的菜肴一定要多加蒜去除异味 鸡心的心门部位口感不好吃的时候可以去掉 自制小料：桂皮 香叶 八角香菇粉混合而成有去腥提鲜的功效 脏器类的食材最好切的薄一些方便炒透入味去掉脏器味