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海螺的相关资料 海螺属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以 HYPERLINK /view/4233.htm \t _blank 山东、辽宁、 HYPERLINK /view/4675.htm \t _blank 河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有 HYPERLINK /view/942797.htm \t _blank 珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、 HYPERLINK /view/4576.htm \t _blank 维生素和人体必需的 HYPERLINK /view/15155.htm \t _blank 氨基酸和微量元素，是典型的 HYPERLINK /view/117029.htm \t _blank 高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 【英文名】Whelk/SeaSnail 【拉丁文学名】Busycon canaliculatu(沟螺，亦称滑壳螺)，Busycon carica(科诺比海螺)，Neptunea pribiloffensis(普瑞 HYPERLINK /view/292190.htm \t _blank 比洛夫海王螺)，Kelletta kelletii(凯勒特海螺) 【俗名】海螺（sea snail），峨螺，凤螺（conch） 【分类】腹足纲，骨螺科 HYPERLINK /view/497588.htm \t _blank 贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的 HYPERLINK /view/704575.htm \t _blank 种类可通称为海螺。 分布范围 这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达600英尺（200米）的深水中。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。 HYPERLINK /view/749100.htm \t _blank 海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于 HYPERLINK /view/38381.htm \t _blank 水产捕捞也可做工艺品。 外形特征 　　 HYPERLINK /albums/15615/15615.html \l 0$f29faa8f58613ed6f01f36cb \o 查看图片 \t _blank 天然海螺 个体大小：最大可达18厘米，平均大小7至10厘米 出成率：从活螺到净肉：25-35% 主要产品：冷冻生品，去脏海螺肉，5磅（2.27公斤）一箱。海螺肉分级：特大（每磅1-3只），大（每磅3-5只），中（每磅5-7只）和小（每磅7只以上）四个级别。 保存处理：冷冻海螺肉在摄氏零下20度时可完好保存一年 口味：中等 质地：坚实 营养指标（每100克） 热量：137千卡 HYPERLINK /view/15472.htm \t _blank 蛋白质：24克 HYPERLINK /view/16.htm \t _blank 脂肪：4克 HYPERLINK /view/24827.htm \t _blank 胆固醇：65毫克 非饱和脂肪酸（Omega-3）：0.15克 钠盐：206毫克 主要产地： HYPERLINK /view/879772.htm \t _blank 缅因至 HYPERLINK /view/98953.htm \t _blank 佛罗里达及 HYPERLINK /view/269543.htm \t _blank 加利福尼亚沿海水域： HYPERLINK /view/184183.htm \t _blank 弗吉尼亚，北卡罗莱纳，加利福尼亚， HYPERLINK /view/4160.htm \t _blank 阿拉斯加。阿拉斯加白令海 　　主要捕捞方式：诱捕箱，拖网 　　美国平均年产量：1500吨（活海螺） 　　捕捞季节：4月至11月（弗吉尼亚和北卡罗莱纳）。 　　次品鉴别： 　　·散发异味表明处理不当，肉质腐败 　　·海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡 　　·内脏存留表明处理不当 　　·冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降 　　在 HYPERLINK /view/47551.htm \t _blank 济州岛清静海域水深10米左右的干净的大海里，海螺以 HYPERLINK /view/43135.htm \t _blank 裙带菜， HYPERLINK /view/159147.htm \t _blank 紫菜等海藻类为食