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国际牛奶日的由来： 5月23日是“国际牛奶日”。“牛奶日”最早由德国促进牛奶消费者协会在二十世纪五十年代提出，后被国际牛奶业联合会采纳。 　　国际牛奶业联合会于1903年在布鲁塞尔成立，现有39个成员国，大部分为欧洲和美洲国家。 　　1961年5月，国际牛奶业联合会在德国举行了第一个庆祝“牛奶日”活动，并决定将每年5月的第三个星期二定为“国际牛奶日”。 　　“国际牛奶日”活动的目的是以多种形式向消费者介绍牛奶生产情况，直接了解消费者对牛奶生产和乳制品加工的要求，从而进一步搞好服务。“国际牛奶日”活动的一项重要内容，是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。 　　　　国际牛奶日--为了青少年健康　　 　　1903年，国际牛奶业联合会在布鲁塞尔成立，现有39个成员国。1961年该联合会在德国举行第一次庆祝“牛奶日”活动，并决定每年5月的第3个星期二为“国际牛奶日”。39年过去了，全世界许多国家对牛奶的重视也达到相当的程度，今年是我国普遍举行国际牛奶日活动的第二年，主题为“牛奶与青少年健康”。“从青少年对牛奶重视程度抓起，进而使全社会都熟悉牛奶与民族健康的重要关系，这就是我们的主要目的。”中国乳业协会理事长王怀宝先生告诉记者说。 　　喝奶习惯正在我国百姓中养成 　　1999年，国家食物与营养咨询委员会、卫生部、农业部等领导和来自全国及部分国家的百名权威专家在京举行了“奶业振兴高层研讨会”，代表们的意见被整理后向国务院提出了具有针对性、可行性的建议，为政府制定中国奶类发展对策和计划提供了科学依据。 　　一年时间多过去，我国奶业市场正发生着惊人的变化。王怀宝先生告诉记者，2000年北京市民天天液体奶的消费量已从1995年的200吨上升为400吨；在天津1996年65％的产奶用于制作奶粉，而现已转变为65％的产奶用于液体奶消费；习惯于喝煲汤滋补身体的广州人今天也开始接受牛奶，天天送户达到12万瓶；在武汉百姓的筵席上，喝酒的习惯正被喝奶所取代，订奶达到30万户，是1998年的5倍。 　　世界各国高度重视青少年健康 　　近年来，我国奶的占有量已从20年前的每人每年1公斤增加到6公斤。但据国家食物与营养咨询 卫生室 2011.5.16