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红枣枸杞糖水一、材料： 红枣 8~9颗 （我这里用到的是阿胶枣，带有甜味的，炖的时候就不用加糖了） ， 枸杞少许， 淮山少许，红豆少许（依个人喜好，可有可无） 二、做法：1.把淮山切片 放入紫砂锅中 2.红枣去壳 红豆洗净 3.将材料放入紫砂锅中 加水 炖3~4个小时即可 如果你用到的是 无加工的红枣的话 就要放冰糖~ 个人建议 还是阿胶红枣比较好 补血 ~ 嘿 酱拌黄瓜材料： 黄瓜一根 2瓣蒜 醋 老干妈辣椒酱 盐 白砂糖 做法 1.黄瓜切成块 大小如图所示 2.把蒜拍了 切成蒜泥 放入碗中 3.在碗中倒入小半碗醋 和 3~4勺老干妈 4.加入适当的盐 拌匀 5.密封放上半天 吃的时候加上少许糖即可 淮杞炖凤爪材料： 枸杞 淮山 西洋参 生姜 凤爪 做法： 1.枸杞大概2勺 淮山半支切小段 放进紫砂锅中 2.西洋参和生姜 切片 2~3片即可 3.凤爪如果比较大的话就 分切成2块 这样比较好入味 记得把鸡指甲去掉 不然吃的时候割嘴 4.把材料都放入紫砂锅中加水 炖3~4小时即可 适当加一些盐 葱香煎土豆做法 一、材料 用到了：土豆（小个的）、盐、自己家种滴香葱 二、步骤 1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。 2、 装到盘子里，撒少许盐 3、 上锅蒸熟 4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁 1、 锅子加少许油，将土豆放入煎 2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取） 3、 锅中再加入少许油 4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可 5、 再加少许盐 6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。 提醒~~ 1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键 2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放 多。 3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。 4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制 5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。 6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~这个看起来就很诱人的 辣拌黄瓜猪耳朵做法： 一、卤猪耳朵（没有老卤汁的情况下哈~） 用到了：生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱（打成葱结）、桂皮、干辣椒、花椒粒少许、料酒 1、 猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起 2、 锅洗干净后再放清水，放入上述调料，大火煮上5分钟 3、 放入猪耳朵大火煮开，继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧，到自己喜欢的熟烂程度，可以用筷子戳一下试试，取出晾凉。 二、拌 用到了：黄瓜、卤好的猪耳朵、醋、自制芝麻花生辣油、凉白开、白糖一点点、生抽少许 1、黄瓜洗净，刨去部分皮，留点绿绿的在，切长条 2、卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分（不规则部分还是要的哈~~呵呵） 3、剩下的切片（这里要注意，刀要尽量横着点，不是直直的切下去，是薄片！） 4、切好的黄瓜跟猪耳朵放到碗中 5、调汁：凉白开加入少许生抽、醋、白糖，最后放少许芝麻花生辣油 6、浇入汤汁 7、拌匀即可  五彩鸡蛋豆腐羹做法： 一、材料 用到了：鸡蛋、嫩豆腐、青椒、红椒、胡萝卜、盐、黑胡椒 二、步骤 1、 嫩豆腐半块捣碎，或用料理机打成泥 2、 胡萝卜去皮，跟青椒红椒一块儿剁成小颗粒 3、 鸡蛋打散 4、 放入蔬菜粒 5、 放入豆腐泥 6、 拌匀 7、 放少许盐 8、 撒点儿黑胡椒粉 9、 拌匀 10、 分装到到小碗中，盖上保鲜膜 11、 上锅蒸10分钟 12、 再撒少许黑胡椒粉即可 提醒~~ 1、 黑胡椒看个人口味放 2、 两个鸡蛋放嫩豆腐放半块就够了 干烧芋艿鸭做法： 一、材料 用到了：鸭、芋艿、葱、冰糖、老姜、盐、老抽（红烧汁）、料酒 二、步骤 1、 鸭肉切小块，芋艿去皮，切小块，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，焯一下鸭肉，捞起沥水 2、 锅中放一点儿油，放入鸭肉煸炒，将水分炒出 3、 4、放冰糖拌炒，带冰糖化开即可 5、放两片姜片，继续拌炒 6、放一点儿老抽，适量盐，我这次用红烧汁代替了 7、拌炒上色 8、移到高压锅中，放入芋艿，放适量料酒，高压锅压上8-10分钟 9、关火焖上10分钟之后揭开撒上葱花即可 提醒： 1、 鸭肉要切小块点儿，容易熟 2、 这道菜我不建议放很多酱油，酱油色不要太深比较好 3、 放入芋艿的时候，不用拌炒，芋艿不用整成红烧的，还是这么白乎乎的好 4、 第二步鸭肉煸炒很重要，将鸭油及水分逼出，这样不仅鸭肉会更香，而且可以去腥味 5、 煸炒的时候，你也可以不放油，不过我喜欢放点油，放油不用太多，只要锅底有一层油