生菜和莴苣.docVIP

莴苣?[wō jù]? 莴苣(学名：Lactuca sativa)，又名春菜、生菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。它是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港，为了跟西生菜区分，莴苣又称为唐生菜。 莴苣， HYPERLINK /view/147362.htm \t _blank 菊科，莴苣属，一、二年生 HYPERLINK /view/39012.htm \t _blank 草本植物。 HYPERLINK /view/24562.htm \t _blank 莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作 HYPERLINK /view/578042.htm \t _blank 千金菜”，“莴苣”和“石苣”。 HYPERLINK /view/230934.htm \t _blank 叶用莴苣又称春菜、 HYPERLINK /view/44888.htm \t _blank 生菜，茎用莴苣又称 HYPERLINK /view/63825.htm \t _blank 莴笋、香笋。我国 HYPERLINK /subview/873394htm \t _blank 栽培各地 HYPERLINK /view/898.htm \t _blank 面积莴笋比 HYPERLINK /view/44888.htm \t _blank 生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或 HYPERLINK /view/1293358.htm \t _blank 腌渍。生菜主要食叶片或 HYPERLINK /view/1018965.htm \t _blank 叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。 HYPERLINK /view/24562.htm \t _blank 莴苣茎叶中含有 HYPERLINK /view/24562.htm \t _blank 莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激 HYPERLINK /view/20873.htm \t _blank 消化、增进食欲，并具有镇痛和 HYPERLINK /subview/4561/6119915.htm \t _blank 催眠的作用。在香港，为了跟西生菜区分，莴苣又称为唐 HYPERLINK /view/44888.htm \t _blank 生菜。 生菜?[shēng cài]? HYPERLINK /view/44888.htm \t _blank 生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，属 HYPERLINK /view/147362.htm \t _blank 菊科莴苣属。为一年生或二年生草本 HYPERLINK /view/94571.htm \t _blank 作物，也是欧、 HYPERLINK /view/2398.htm \t _blank 美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产 HYPERLINK /view/3622.htm \t _blank 欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。 HYPERLINK /view/64778.htm \t _blank 古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是 HYPERLINK /view/2200.htm \t _blank 台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。