糖尿病周刊食谱.doc

糖尿病一周食谱（1600--1700kcal） 注：全日用油量控制在20内、食盐量控制在6 ??? 配餐单位： （五两主食三餐分配1:2:2）重量单位：克 早餐 午餐 晚餐 菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量 星期一 牛奶：牛乳 200 燕麦片：燕麦片 25 咸面包：咸面包 35 煮鸡蛋：鸡蛋(均值） 35 米饭：稻米 100 炒笋丝：鸡丝 50 笋丝 100 番茄炒蛋：番茄（西红柿） 100 鸡蛋（均值） 30 炒菠菜：木耳 10 菠菜 150 米饭：稻米（均值） 100 冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 200 炒卷心菜：甘蓝（卷心菜） 100 豆腐干 25 星期二 鸡蛋西红柿面：龙须面（素） 50 鸡蛋（均值） 50 蕃茄（西红柿） 100 黄瓜丝拌豆腐：黄瓜（胡瓜） 50 南豆腐 100 米饭：稻米（均值） 100 韭菜肉丝：韭菜 150 猪肉（均值） 50 醋熘大白菜：大白菜 100 胡萝卜（黄） 20 凉拌海带丝：海带 150 米饭：稻米（均值） 100 青椒猪肝：甜椒（灯笼椒） 100 猪肝 50 芹菜拌干豆丝：芹菜 100 （干）豆腐丝 50 冬瓜虾米汤：冬瓜 100 虾米 5 星期三 牛奶：牛乳 200 馒头：馒头（均值） 100 鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 米饭：稻米（均值） 100 肉片萝卜：猪肉（瘦） 50 小水萝卜 150 米饭：稻米（均值） 100 清炖排骨：猪小排 50 小白菜 100 香菇青菜：香菇 10 黑油菜 150 星期四 蒸鸡蛋羹：（鸡蛋（均值） 60 牛奶：牛乳 200 馒头：标准粉馒头 50 米饭：稻米 100 红烧鲤鱼：鲤鱼 80 拌菠菜：菠菜 150 芙蓉豆腐汤（小份：北豆腐 45 香菇（鲜） 5 莴笋 5 醋烹豆芽：绿豆芽 150 胡萝卜（黄） 20 米饭：稻米（均值） 100 炒芹菜：芹菜 100 虾米 5 炒苋菜：绿苋菜 200 星期五 豆浆 400 鸡蛋（均值） 60 全麦面包 70 稻米（均值） 100 鸡肉（均值） 50 甜椒（灯笼椒） 100 黄瓜（胡瓜） 100 番茄（西红柿） 50 菠菜 50 鸡蛋（均值） 25 稻米（均值） 100 木耳 10 花菜 150 莴笋 100 腐竹 20 星期六 牛奶：牛乳 200 火腿：火腿 20 烤面包片：面包（均值） 75 蛋炒饭：稻米（均值） 100 鸡蛋（均值） 60 黄瓜（胡瓜） 50 胡萝卜（黄） 25 油菜豆腐 虾米 5 白菜 150 南豆腐 50 凉拌豆芽 绿豆芽 150 玉米馒头：黄玉米面 150 肉片炖海带：猪肉（ 里脊 ） 50 海带 100 素冬瓜 冬瓜 200 星期天 豆浆：豆浆 200 煮鸡蛋 60 玉米面馒头：黄玉米面 150 蒜苗肉丝：蒜苗 100 猪肉里脊50 红烧茄块：茄子（均值） 200 冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 100 虾米 10 粉丝 20 豆浆：豆浆 400 煮鸡蛋 60 玉米面馒头：黄玉米面 75 糖尿病一周食谱（1200--1300kcal） 早餐 午餐 晚餐 菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量 星期一 荷包蛋：鸡蛋（均值） 25 全麦面包：全麦面包 75 蛋炒饭：稻米（均值） 75 鸡蛋（均值） 60 黄瓜（胡瓜） 75 胡萝卜（黄） 50 油菜豆腐：虾米 5 白菜 100 南豆腐 50 凉拌豆芽：绿豆芽 150 玉米馒头：黄玉米面 50 肉片炖海带：猪肉（ 里脊 ） 50 海带 100 素冬瓜 冬瓜 200 星期二 牛奶：牛乳 200 燕麦片：燕麦片 25 咸面包：咸面包 25 煮鸡蛋：鸡蛋(均值） 35 蛋炒饭：稻米（均值） 75 蒜苗肉丝：蒜苗 100 猪肉（里脊） 25 红烧茄块：茄子（均值） 100 冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 100 虾米 10 粉丝 20 米饭：稻米（均值） 50 炒茼蒿：茼蒿 200 苦瓜肉丝：苦瓜 150 （瘦）猪肉 25 星期三 牛奶：牛乳 200 火腿：火腿 20 烤面包片：面包（均值） 35 米饭：稻米 75 炒笋丝：鸡丝 50 冬笋 100 番茄炒蛋：番茄（西红柿） 100 鸡蛋（均值） 30 炒菠菜：木耳 10 菠菜 250 米饭：稻米（均值） 50 冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 200 炒卷心菜：甘蓝（卷心菜） 200 豆腐干 50 星期四 煮鸡蛋 60 玉米面馒头：黄玉米面 50 豆浆：豆浆 400 蛋炒饭：稻米（均值） 75 蒜苗肉丝：蒜苗 100 猪肉（里脊） 25 红烧茄块：茄子