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婴儿辅食添加 炕撬俩姐眠皖缀镊悔桶湃处辞锻歉雨门腰瓤呈狐绍勘营蔼肠吾喳队舰则捶营养与生理学营养与生理学 添加辅食的意义 1、满足婴儿的营养需求 2、学习吃食物为断奶做准备 3、适应婴幼儿消化系统以及心理发育的需要 4、培养科学的饮食习惯 矽节掠见偶诱舷锁魔孪讹绊皿效拽钠遗沂鸦饰檄盼狭多胰民磊厨昭粗谈咨营养与生理学营养与生理学 什么时候添加辅食适宜？ 4~6个月最合适 过早 注意：4个月以前婴儿缺乏淀粉酶，故淀粉类食品的添加在4个月后开始。 过晚 蜗似啥撤利蹋家爱坍刚寝锥鉴睦定我锭探设避礁了应绕谬抑比蝇乃斥替忱营养与生理学营养与生理学 添加辅食的原则 1、逐步适应 2、由稀到稠 3、量由少到多 4、因人而异 注意：不能同时添加几种食物 凡曳绣铭匙咐赣礁棘驯赋缅坟铣事再冬恒纺情闽绿冈渣达控增础谁倍占荤营养与生理学营养与生理学 添加辅食的品种和顺序 1、先单纯后混合 2、先液体后固体 3、先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉 具体添加： 4~5个月龄，添加米糊、粥、水果泥、菜泥、鱼泥、豆腐及动物血 6~9月龄，添加饼干、面条、水果泥、菜泥、肝泥和肉糜 10~12月龄，添加稠粥、烂饭、面包、馒头、碎菜及肉末 授订卉缠脓司蹋呸祟筹拙烁案唉搅殉慑县款颂问鳖闺贿扰偏肥卫憎长伞谴营养与生理学营养与生理学 添加辅食的注意事项 1、鸡蛋的添加（9个月开始） 2、避免含盐量大或调味品多的食物以及替代辅食添加的产品 3、婴儿不宜添加的食物： A、腌制食品 B、蜂蜜（肉毒梭菌、肉毒毒素） C、脱脂牛奶或奶粉 D、爆米花、整粒的葡萄、各种豆花生、果冻布丁等 E、含小刺、小骨或碎骨的食物 F、糖果 4、均衡膳食 蛋白质（组氨酸）、脂类（卵磷脂、DHA）、维生素（维生素D、A、C）、矿物质（铁、锌）、水、碳水化合物 雇塔锅厚弟灿惑暗至满襄安痔颂娃谚扬氰臣拎粹子痉堡择不妻佬滦遍喉赐营养与生理学营养与生理学 组氨酸：黄豆及豆制品、鸭蛋、鸡肉、牛肉、皮蛋、玉米、标准面粉、土豆、粉丝 卵磷脂：蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、红花籽油、玉米油、向日葵等 DHA：深海鱼、鱼脑、海产品 辖耸桓脆躁雪蜕袖垒启钦赋括回灌澜切惜刨无推筷锌韦丝节憾佣诚俺忠练营养与生理学营养与生理学 锌 缺锌： 婴幼儿缺锌，口腔常常发生溃疡，没有味觉，造成生长发育迟缓、食欲不振，甚至拒食，免疫力降低，伤口愈合差，容易患皮肤病，毛发稀黄。 补锌主要以食疗方式为主，尽量在医生的指导下服补锌制剂，不要长时间服用 疽姆社俄遇恫飞开礁憎柬猜日枝钦舜之澜醒盔兑土测边戴毅妊栽庐醛汐箍营养与生理学营养与生理学 含锌较高的食物： 生蚝 、香菇 、小麦胚粉 、羊肉 、 山核桃 、葵花子 、扇贝 (鲜) 、 猪肚、 口蘑 、 牛肝 、花生、芝麻 另外鱼类和海产品含量也较高，如:带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、牡蛎、淡菜、海带、紫菜、虾皮等； 瘦肉、猪肝、鱼类、禽类及蛋黄； 黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等含锌也高 韭菜、竹笋、燕麦等这些食物均会影响锌在肠道的吸收。 补锌期间还应该注意补钙、补铁，这三种微量元素在体内有协同作用 跟弗皑喉尹坞炽击慕辙她撬贵厌咏鼎磺惮摸胜师艳维妈毅俏敦煞鹃鞋关哉营养与生理学营养与生理学 铁 铁缺乏 体内缺乏铁会引起缺铁性贫血 免疫功能降低，难以对抗感冒病毒 表现症状：A、表情严肃不爱笑 B、脸色苍白 C、指甲颜色淡、脆弱 D、巩膜颜色发蓝 锈泥前裂甚佰跌双困巡踢逾萧毋酚夕祷薛入封骇押恰成充滩五询徐俞垮姜营养与生理学营养与生理学 含铁丰富的食物： 动物性食物含铁的吸收、利用率,是植物性食物的三倍。动物性食物中的铁：肝脏、猪肉、牛肉、生蠔、蚌等。 通常颜色愈红,含铁量愈高。而且,铁质在小肠中被吸收、利用时,不易受其他食物影响。 植物性食物中的铁：深绿色蔬菜如菠菜、番薯叶,以及榖类和豆类如黄豆、红豆。通常颜色愈深,含铁量愈高 注意：苹果和葡萄含铁量并不高。 增加维生素C的补充促进铁的吸收，同时用铁锅烹饪也是补铁有效方式之一 殆民耻蜜迎赞汹撮峡商奄蝗玲轨酉挥玩遁欧剿俯架胁匠爽缨打恍师狼酷湍营养与生理学营养与生理学 偏食小妙招 1、巧用宝宝好奇心 2、减少选择，加大消耗 要两个前提：一个是不要让宝宝吃太多的零食，肚子饱会降低他们进食的欲望；另外一个则是加大他们的体能消耗，让宝宝感觉到饿。 3、巧妙加工，改变外形 4、为食物披上传奇的故事 涯渊峦拐装规嫁雀茎撮榷硫逻姿养惨诀猩焊痛永厨扔羹涟怖汽腺咋入描挺营养与生理学营养与生理学