棕榈油脂熔点测定仪的研制及其应用 - 现代仪器与医疗.PDFVIP

《现代仪器》 2012 年 第 18 卷 第 1 期 研制与开发 棕榈油脂熔点测定仪的研制及其应用 Development and application of automated melting point apparatus 于 辉1 1 2   赵 萍   刘 健 摘  要  研制一种新型的专用于棕榈油的油脂熔点测定仪，阐述其工作原理以及软 1 1 顾爱平   成耀祖 硬件设计。将该仪器应用于棕榈硬脂、棕榈油、棕榈液油多种样品熔点的测定，结 1 1 Yu Hui  Zhao Ping 果表明油脂熔点测定仪的精密度良好，相对标准偏差小于1.3% （n=7 ），同时与国家 2 1 Liu Jian   Gu Aiping 标准方法进行对比，结果令人满意。 1 Cheng Yaozu   关键词  熔点 棕榈油 测定仪 （1.北京吉天仪器有限公司  北京  Abstract A novel automated melting point apparatus was designed and applied to 100015；2.连云港出入境检验检疫 determination the melting point of the palm oil. The principle and designs of hardware and 局  连云港  222046） (1.Beijing Titan Instruments Co., Ltd. software of the apparatus were introduced. The apparatus has been successfully applied to , Beijing 100015; 2.Lianyungang the determination of melting point of palm stearin, palm oil and palm olein. The precision Entry-exit Inspection and Quarantine of the results were good, the relative standard deviation lower than 1.3%( n=7). The results obtained by the apparatus method are in good agreement with the results obtained by the Bureau,Lianyungang 222046) national standard method. Key words Melting point Palm oil Apparatus 天然油脂是各种酰基甘油 的混合物 ，没有确定 的熔 确度好 的智能化油脂熔点测定仪 ，可用于对棕榈油油脂熔 点 (melting point ) 和沸点 (boiling point) ，而仅有一定 的 点的批量测定 。 熔点和沸点范 围。不 同熔点 的油脂其甘油三酯 中脂肪酸 的组成会有所不 同，因此通过对熔点 的检测 ，有助于了 1  仪器原理、结构与性能 解油脂 的品质和纯度 ，对合理利用油脂具有相 当重要 的 1.1  仪器的原理 意义 [1] 。