浅析福州鲍产业现状、问题及发展对策.PDFVIP

第 35卷第3期 福 建 水 产 Vol. 35 No. 3 2013年 6 月 Journal of Fujian Fisheries Jun.2013 文章编号 :1006 -5601(2013)03 -0236 -06 浅析福州鲍产业现状、问题及发展对策 游小艇 (福州市海洋与渔业技术中心，福建福州350026 ) 摘要：统计显示，至2010 年，全国鲍养殖产量约5_ 65 xlO4 t , 占全世界总产量的86% 。其中福建省 鲍产量占全国总产量的78. 7 % 。福州市2011 年鲍养殖产量为3. 15 X 104 t , 占全省的52% ，其中连江县是 全国鲍养殖第一大县，为 “中国鲍鱼之乡”。福州鲍产业经过2 0 多年的发展，已成为年产值30 xlO 8元的 海水养殖支柱产业，在渔区社会经济发展中占据重要的地位，并对其发展起推动作用，但同时也仍面临不 少困难和问题，其对策是：加强海域规划布局，促进养鲍业有序发展；強化种业体系建设，加快优新品种 引进选育；采取综合防治措施，降低养鲍业风险；创新养殖技术模式，提高养鲍业整体效益；加快配合饲 料研发，保障养鲍饲料供应；大力发展精深加工，提高鲍产品的附加值；创品牌、拓市场，助推鲍产业持 续健康发展 关键词：福州鲍产业；现状；问题；发展对策 中图分类号：S932.6 文献标识码：A 鲍俗称鲍鱼 （Abalone )，为名贵海珍品，被 海南 列为海产 八珍“ ”之首，有 海味之冠”的美 “ 广东 Hainan 辽T Guangdong Liaoning 誉。鲍肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质 6.90% 2.70% 浙江 山东 和各种氨基酸，鲍的贝壳称 石决明”，具有清 “ Shandong Zhejiang 0 . 10% 肝明目的功效。目前，世界主要养鲍的国家或地 10.90% 区为中国、日本、朝鮮、澳大利亚和太平洋沿海 等，分布在我国的种类主要有皱纹盘鲍 (Haliotis 福建 discus hannai) 、杂 色 鲍 (H. diversicolor)、半纹鲍 Fujian 78.70% (H. semistrista )、羊 鲍 (H. ovina )、耳 鲍 图1 2011 年中国鲍养殖产量分布 (H. asinina)及从日本引进的盘鲍 (H. discus) 11 ■。 Fig.1 Distribution of Chinese abalone production in 2011 2010年中国鲍养殖产量达5. 65 xlO4 t, 稳居世界 之首，占世界鲍产