成都七中零诊语文.doc

四川省成都七中 2012—2013学年度下学期零诊模拟 高二语文试题 本试卷分第I卷（单项选择题）和第Ⅱ卷（非单项选择题）两部分，共150分。考试时间150分钟。两卷答案都应填涂在答题纸上。 命题人：高二语文备课组 审题人：王正可 第Ⅰ卷（单项选择题，共27分） 一、（12分，每小题3分） 1.下列词语中，加点字的读音全都正确的一项是（ ） A.孱头（càn） 憎恶（zēnɡ） 刀削面（xuē） 卓有成效（zhuó） B.譬如（pì） 漫溯（shuò） 汗涔涔（cén） （qiè） C.谬种（数见不鲜（xiān） D.躯壳（ké） 破夹袄（jiá） 令人目眩（xuàn） 2.下列词语中，没有错别字的一组是（ ） A.车蓬 膨胀 一幅画 不即不离 B.贤惠 撮和 镇静剂 归根结蒂 C.罪孽 妨碍 临界值 繁文缛节 D.国粹 慨叹 毛茸茸 哀声叹气 3.下列各句中，加点的词语使用不恰当的一项是（ ） A.全球20%的电脑在这里制造，50%的笔记本电脑芯片在这里封装，70%的iPad在这里生产。如果说西部是“中国的新未来”，不言而喻，成都是驶向“新未来”的引擎之一。 B.幼儿在开始学走路、说话和认识世界的时候，同母亲的关系就失去了一部分休戚相关的重要性，而同父亲的关系开始重要起来。 C.在动物身上，无论从形态结构、生理过程，还是行为方面去分析，尽可能节省能量的例子比比皆是。 D.国家食品药品监督管理总局监测数据显示，很多保健食品企业采取非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传等种种方式谋取巨额不法利益。 4.下列各句中，没有语病的一句是（ ） A.备受关注的成都市二环路快速通道，在成都市政工程设计研究院等设计单位精心的规划设计之后，经过工程建设人员近一年的紧张施工，成都市的交通状况有了很大改善。 B.习近平主席和奥巴马总统在美国加州安纳伯格庄园举行“不打领带”的非正式会晤，主要目的是规划中美关系发展的蓝图，开展“跨越太平洋”的合作。 C.多年来，一群理想主义者本着更加贴近实际与符合学科进步方向为原则，试图改良高考试题，让高考更好地引导中学教育改革，但这条路远比他们想象的漫长。 D.目前中国许多城市正在建设的超大型街区项目，以住宅、写字楼、大型购物商场和高层建筑见长，这些巨型建筑大而无当，令人退避三舍。 二、（9分，每小题3分） 阅读下面的文字，完成5—7题。（9分） 味精为什么会有鲜味？ 味精几乎是大家厨房里必备的调味品，但你知道这种让食物变美味的“魔法师”的学名是谷氨酸钠吗？你知道谷氨酸是构成蛋白质的20种氨基酸中的重要一种吗？ 　　事实上，味精就是谷氨酸的钠盐。谷氨酸在自然界中普遍存在，它既可以形成蛋白质或多肽，以结合的形式存在，也可以以游离的形式存在，其中具有呈鲜作用的就是这种游离态的谷氨酸。 　　众所周知，用鸡、鸭、鱼、肉制作的菜肴味道鲜美，是因为它们含有丰富的蛋白质，蛋白质由20种氨基酸组成，烹调煮熟后一部分蛋白质分解为多肽或游离的氨基酸，这就是鲜味的来源。一般高蛋白质的食品中谷氨酸的含量就会高，如坚果、豆类、肉类和绝大多数乳制品等，此外，蘑菇、番茄、发酵的大豆制品、酵母提取物以及发酵或水解蛋白质产品(如酱油或豆酱)都含有相当高的游离谷氨酸。 　　尽管谷氨酸广泛存在于自然界和日常食品中，但谷氨酸钠盐可以增强食物鲜味的功效，直到20世纪初期才被认识到，可以说，味精的历史只有百年。我国最早的“味精”来源于日本商人铃木三郎助使用大豆和小麦为原料生产出的谷氨酸钠产品──“味之素”。当 “味之素”传入我国后，我国化学工程师吴蕴初经过一年多的试验，从面筋中提炼出中国自己的“味之素”，并将这种物质取名为“味精”。1923年，他在上海创立天厨味精厂，推出了中国的“味之素”──“佛手牌”味精。 　　进入60年代，以糖类为原料直接用微生物发酵生产谷氨酸获得成功并投入工业化生产后，我国味精行业大都采用玉米、小麦等粮食原料，通过微生物作用，得到符合国际标准的谷氨酸钠。如今，我国已成为世界上最大的味精生产国。 　　谷氨酸现代发酵是在早期微生物发酵生产的基础上，不断提高工艺技术、培育优质菌种、完善质量检测水平，进而更科学合理地利用微生物的生长和代谢活动生产谷氨酸的现代工业。我国的味精生产将粮食中的淀粉转化成葡萄糖，以谷氨酸产生菌为发酵工具，经发酵产生谷氨酸，最后中和为谷氨酸钠。从葡萄糖到谷氨酸产生的各个步骤，都由酶催化完成，