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贮藏保鲜加工 北方园艺 （ ）：
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ＯＩ１０．１１９３７ｂｆ ．２０１７１１０２８
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基于高效液相色谱法的宁夏葡萄酒中
十种酚类物质的测定
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晨晨 ， 军翔 ， ， ，
耿 张 李 强 李 辉 李 超
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１宁夏大学农学院 宁夏银川 银川市葡萄酒产业发展局 宁夏银川
． ７５００２１２． ７５００２１
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摘 要 以宁夏贺兰山东麓 个葡萄酒样品为试材 采用了 法同时测定陈酿葡萄酒
０ ＰＬＣ
１ Ｈ
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中没食子酸 水杨酸等 种单体酚 并通过样品回收率和精密度的测试 确定了最佳色谱条件
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结果表明 谱柱 流动相 为水 乙酸 流动
ｌｔｒａ Ｃ ５０ｍｍ×４．６ｍｍ５ ｍ Ａ ∶ ８∶２ Ｖ Ｖ
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８ μ
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相 为乙腈 梯度洗脱 流速为 ．０ｍＬ ｍｉｎ 检测波长为 ８０ｎｍ在此条件下各物质在 ５ｍｉｎ
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内得到了良好的分离 各物质的含量和峰面积均有较
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