美食勿食剩爱吃请吃完.PDF

A28 文匯教育 ■責任編輯：鄭樂泓 ■版面設計：邱少聰 通識博客 年66月月3030日日（（星期四星期四）） 各地解決剩食方法舉隅 法國超市捐 美食勿食剩 立法要求食物， 聯合國 出快到期的廳提供 以及要求餐眾外帶 舉行廚餘午 外賣盒供民 宴，提醒各國領 回家。 袖應減少廚餘。 香港 政府無意立 國 法，但鼓勵企業 愛吃請吃完 英 自行採取行動，0 50 民間咖啡廳l 並已批出1,團體 ayAsYouFee 萬供非牟利 P 售「垃圾」食 回收食物。 出，希望改變整 物廚餘問題。 - 今日香港、全球化 - 個 法國政府近年愈來愈關注廚餘問題，推出了多項新措施，除了之前曾報道 的立法禁止超級市場丟棄食物以外，亦立法規管餐廳需要提供外賣盒供顧客 打包帶走。到底「打包文化」在法國為什麼要動用政府插手干預，法 國人又為什麼那麼抗拒在餐廳打包食物？而在香港，「打包文化」早 已盛行，那香港的廚餘又是從何而來？除了從源頭減廢，避 免吃不完的食物變成廚餘以外，還有什麼辦法可以減少廚 餘？下文將會逐一進行分析。 ■文澄 特約作者 立法強制提供外賣盒 把吃剩的食物「打包」