确保食品安全与安心的专业机构-日本食品检查.PDF

确保食品安全与安心的专业机构 For Safety and Quality of Foods 財団理念 JFFIC 是什么组织？ 财团法人日本冷冻食品检查协会成立于 JFFIC 是财团法人日本冷冻食品检查协会的 1949 年，作为“综合性食品检查机构”， 英文译名”Japan Frozen Foods 本财团以“准确检测”和“诚信检测”为 Inspection Corporation”的简称。作为 本，在致力于维护食品产业健康发展的同 “综合性食品检查机构”,本财团以“检 时，还谋求在保证食品安全、放心，及提 测”、 “检查”及 “质量保证”为支柱， 高食品卫生水平等社会公益事业方面做出 致力于满足顾客的多样化需求。 应有的贡献为经营理念。 JAS 法 农林水产省登录认证机构 食品卫生法 厚生劳动省登录检测机构 健康增进法 厚生劳动省登录试验机构 饲料安全法 农林水产省登录检定机构 东京都食品卫生自主管理认证制度指定审 查机构 ISO/IEC 17025 认证取得 理事長 福間浩一 （札幌检查所、仙台检查所、横滨试验中 心、关西事业所） ISO/IEC 17020 认证取得 （事业本部、东京检查所） 1 检测 拥有高素质的专业人员和最尖端的仪器设 备，能够对所有种类的食品迅速进行检测 并提交结果。 进口食品检测 微生物检测 作为食品卫生法规定的登录检测机构，我 采用最新的检测法（PCR 法等）对食品中的 协会在受理业务后，将派遣专业人员迅速 微生物（指标菌、食物中毒菌、病毒等） 前往仓库提取样品，带回实验室进行检 实施检测，确认食品安全性。 测。 营养成分分析 农药、兽药残留检测 对食品中的热量、水分、蛋白质、脂肪、 采用法定检测法，严格遵循GLP，对数百种 矿物质、碳水化合物、各种维生素、各种 农药、兽药残留进行分析检测。 无机质、食物纤维等营养成分进行分析。 2 检测 添加剂、容器包装检测 毒性分析 对食品中的添加剂（防腐剂、合成色素、 对贝毒、河豚毒等自然毒（来源于自然界 漂白剂、防氧化剂等）以及食品容器的包 毒性物质）进行分析。 装材质、规格进行检测。 饲料检定分析 放射能试验 作为登录饲料检定机构，实施饲料规格检