预包装食品标签通则（GB7718-2011.PPT

预包装食品标签通则  GB 7718-2011 主 要 内 容 一 食品标签标准及规定简介 二 GB7718-2011 标准主要内容及变化 三 食品标签通用要求和常见错误分析 食品标签标准及规定简介 食品标签的作用 : —引导、指导消费者选购食品； —促进销售； —向消费者承诺； —向监督机构提供监督检查依据； —维护食品制造者的合法权益。 食品标签法律、标准及规定简介 食品标签相关的重要法律、标准及规定 《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国食品安全法实施条例 》 GB7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 （2011年4月20发布) 《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答 GB 28050-2011 《预包装食品营养标签通则》 （2011年10月12 日发布） GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则（正在修订中） GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准（3月15发布，2013.1.1） 《食品标识管理规定 》 （质检总局2007年102号令） 质检总局 《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 （2009年123号令） GB 26687-2011 《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》 GB 10344-2005 《预包装饮料酒标签通则》 进出口食品、绿色食品、农产品、无公害食品、 地理标志产品、转基因食品等的标识标志管理办 法 部分产品标准中对标签的特殊要求 通知公告 食品标签法律、标准及规定简介 食品标签标准修改背景 食品安全法规定 第二十条 食品安全标准应当包括下列内容： （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求； GB7718-2004 《预包装食品标签通则》存在与法律及部门规章不协调之处 GB7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 2011年4月20日发布，2012年4月20日实施 食品标签法律、标准及规定简介 食品标签标准修订重要依据 食品安全法规定 第四十二条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： （一）名称、规格、净含量、生产日期； （二）成分或者配料表； （三）生产者的名称、地址、联系方式； （四）保质期； （五）产品标准代号； （六）贮存条件； （八）生产许可证编号； （九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养 成分及其含量。 GB7718 标准主要内容及变化 食品标签标准主要内容 名称 前言 范围 规范性引用文件 术语和定义 基本要求 标示内容 – 直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容 – 非直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容 其他 附录A 包装物或包装容器最大表面面积计算方法 附录B 食品添加剂在配料表中的标示形式 附录C 部分标签项目的推荐标示形式 GB7718 标准主要内容及变化 一些重要的变化-范围 适用范围:扩大,涵盖了直接向消费者提供和非直接向消费者提供的两 类定量包装即预包装食品，明确不适用储运包装和散装食品标签。 直接向消费者提供 ﹢ 非直接向消费者提供 ×不适用于： 1)散装食品标签； 2)在储藏运输过程中以提供保护和方便搬运为目的的 食品储运包 装标签； 3)现制现售食品标签。 以上情形也可以参照本标准执行。 GB7718 标准主要内容及变化 直接提供给消费者的预包装食品 4.1.1一般要求 所有事项均在标签上标示 生产者直接或通过食品经营者（包括餐饮服务）提供给消费者的预包装食品 既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品 进口商经营的此类进口预包装食品也应按照上述规定执行 —— 《预包装