普通生物化学试题 - 生物在线.doc

普通生物化学试题 2008．8 第一章：糖 类 一、填充题 1判断一个糖的D-型和L-型是以（ ）碳原子上羟基的位置作依据。 2乳糖是由一分子（ ）和一分子（ ）组成，它们之间通过（ ）糖苷键相连。 3 糖苷是指糖的（ ）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（ ）等形式的化合物。 4 蔗糖是由一分子（ ）和一分子（ ）组成，它们之间通过（ ）糖苷键相连。 5 麦芽糖是由两分子（ ）组成，它们之间通过（ ）糖苷键相连。 6支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖的连接是（ ）糖苷键和（ ）糖苷键。 7 纤维素和直链淀粉都是葡萄糖的多聚物，在纤维素中葡萄糖的构型是（ ），连接方式是（ ）；在直链淀粉中葡萄糖的构型是（ ），连接方式是（ ）。直链淀粉的构象为（ ），纤维素的构象为（ ）。 8 （ ）淀粉遇碘呈蓝色，（ ）淀粉遇碘呈紫色。（ ）与碘作用显红褐色。 9 开链已糖有（ ）种异构体；环状已醛糖有（ ）个异构体。 10 糖胺聚糖是一类含有（ ）和（ ）的杂多糖，其代表化合物有（ ）、（ ）和（ ）等。 11 蛋白聚糖是由（ ）和（ ）共价结合而成的复合物。 12 凝集素是一类能与（ ）相互作用的蛋白质。 13 糖肽连接的主要类型有（ ）和（ ）。 14 鉴别糖的普通方法为（ ）试验。 15 常定量测定还原糖的试剂为（ ）试剂和（ ）试剂。 16单糖的游离羰基能与（ ）作用形成糖脎。各种糖生成的糖脎结晶形状与（ ）不相同。 二、是非题 D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。（ ） 人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。（ ） 同一种单糖的α-型和β型是对映体。（ ） 糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。（ ） 糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。（ ） 由于酮类无还原性，所以酮糖亦无还原性。（ ） 果糖是左旋的，因此它属L-构型。（ ）（ ） D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成一种糖脎。（ ） 葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫试剂反应。（ ） 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。（ ） 糖链的合成无模板，糖基的顺序则由基因编码的转移酶决定。（ ） 从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。（ ） 肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸，而且还有D-型氨基酸。（ ） 一切有旋光性的糖都具有变旋现象。（ ） 醛式葡萄糖变成环状后无还原性。（ ） 多糖是相对分子质量不均一的生物高分子。（ ） α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。（ ） α-D-葡萄糖和α-D-半乳糖结构很相似，它们是差向异构体。（ ） D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一种糖脎。（ ） 磷壁酸是一种细菌多糖，属于杂多糖。（ ） 脂多糖、糖脂、糖蛋白及蛋白聚糖都是复合糖。（ ） 多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光性。（ ） 几丁质是N-乙酰D-葡萄糖以β（1→4）糖苷键构成的均一多糖。（ ） 肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的作用。（ ） 三、选择题 1 关于葡萄糖的叙述，以下哪个是错误的（ ） A 在弱氧化剂（溴水）作用下生成葡萄糖酸 B 在较强氧化剂（硝酸）作用下生成葡萄糖二酸 C 在菲林试剂作用下生成葡萄糖酸 D 在强氧化剂作用下，分子断裂，生成乙醇酸和三羟基丁酸 2 在多糖和寡糖的生物合成中，葡萄糖的活性形式是（ ） A 葡萄糖-1-磷酸 B葡萄糖-6-磷酸 C 尿苷二磷酸葡萄糖 D 葡萄呋喃糖 3 下列哪个糖不是还原糖（ ） A D-果糖 B D-半乳糖 C 乳糖 D 蔗糖 4 分子式为C5H10O5的开链醛糖有几个可能的异构体（ ） A 2